『牡丹』一日看遍旧京花
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中山公园里一对母子在赏牡丹
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在院落里仰望着梨花的少女
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杏花盛放中的颐和园万寿山
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颐和园乐寿堂前植有玉兰、海棠和牡丹 ， 取“玉堂富贵”之意 。照片中正是盛开的海棠和铜花瓶 。佩克哈默摄
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陈师曾与夫人及亲友摄于崇效寺 。
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中山公园是北京最早开放的公园 ， 也是老百姓赏花的佳处 。图为中山公园盛开的桃花 。
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法源寺的丁香
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泰戈尔、徐志摩、林徽因在法源寺合影 。
北京的春天“咣当”一下来了 ， 又“呼啦”一下走了 ， 从迎春花向阳而开 ， 到紫藤花如瀑而下 ， 短短一个多月间 ， 长安街的玉兰、玉渊潭的樱花、元大都的海棠 ， 次第开放 ， 一日比一日更盛 ， 真可谓京城无处不飞花 。
如今满眼都是春 ， 可翻看旧京照片 ， 却寻花不易 。晚清、民国时的北京 ， 街巷狭窄 ， 基本没有行道树 ， 更别提花圃了 ， 就连公园也是1914年以后才有的 ， 而且凤毛麟角 ， 老百姓能上哪儿踏春呢？有个顺口溜：“崇效寺的牡丹 ， 花之寺的海棠 ， 天宁寺的芍药 ， 法源寺的丁香” 。这大概就是当年最佳赏花路线了 。
为什么这四大赏花地都是寺院呢？显然 ， 当时的市政服务还不包括种花 ， 所以花大多开在皇家园林、寺庙和四合院里 。皇家园林进不去 ， 四合院不成规模 ， 寺庙就成了最佳选择 。
既然是天子脚下 ， 凡事讲究大气 ， 观花自然首选花魁牡丹 。据说 ， 略有闲心的老北京,一年至少要赏两次花：春末夏初游崇效寺看牡丹 ， 秋来时到陶然亭品菊 。
崇效寺位于宣南 ， 寺内的牡丹冠绝京城 ， 甚至胜过皇家 ， 关键在于品种 。不仅魏紫、姚黄等牡丹极品开得大而艳丽 ， 几株绿色和墨色的牡丹更是出奇 。据传 ， 清末民初全国“深紫带黑”的墨牡丹只剩下两株 ， 一株在杭州法相寺 ， 一株就在崇效寺 。为了让人们一睹墨牡丹的风采 ， 北宁铁路局曾在1935年开了个观花专列 ， 接运客人来京 。
著名学者张中行曾问过崇效寺僧人 ， 牡丹何以养得这么好 。僧人很诚实 ， 说要在入冬之前施大肥 ， 所谓大肥 ， 是煮得特别烂的猪头和下水等 。张中行还由此领悟到一个大悲剧：理想与现实难协调 ， 你争我夺的结果总是胜利属于后者 。
上世纪50年代 ， 崇效寺没落了 ， 牡丹也被移到了中山公园 。那里虽然有一个著名的养花温室——唐花坞 ， 但老根最怕挪窝 ， 或许是没了大肥 ， 这墨牡丹终究失传了 ， 实在是一大憾事 。不过 ， 如今想要领略墨牡丹的意境 ， 还可以看看陈师曾的画 ， 他几乎年年都要去崇效寺看花 ， 还经常约着北京画院的同仁一起去 ， 留下了不少写意牡丹 。
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