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美食■造型礼仪美食“神还原”|《清平乐》精工细作展现大宋风情

【美食■造型礼仪美食“神还原”|《清平乐》精工细作展现大宋风情】美食■造型礼仪美食“神还原”|《清平乐》精工细作展现大宋风情
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以北宋仁宗盛治为主要时代背景的电视剧《清平乐》近日开播 。这部作品以宋仁宗的一生为线索 ， 一方面展现了北宋前期的经济繁荣、名士辈出；另一方面刻画了作为帝王的赵祯在出身、情感与抱负等方面的受困与求而不得 。电视剧开播后 ， 因为剧情节奏慢和剧中少年时代演员表演生涩引发网友些许不满 ， 但正午阳光的制作水准依然得到了广泛认可 。
《清平乐》改编自米兰lady的小说《孤城闭》 ， 由《知否知否应是绿肥红瘦》导演张开宙执导 ， 《琅琊榜》制片人侯鸿亮再度担纲制片 。《清平乐》主线依据真实的历史年代与事件改编：作为北宋第四位皇帝 ， 宋仁宗赵祯13岁即位 ， 先皇皇后垂帘听政 。赵祯当政后 ， 爆发了第一次宋夏战争 ， 为增强国力 ， 仁宗任用范仲淹开展庆历新政 ， 历史普遍评价其在位时期 ， 在经济、科技与文化领域均实现了繁荣 。
宋朝文化是中国文化历史中的丰盛时期 ， 作为近年为数不多的古装正剧 ， 《清平乐》的播出在网上也引发了不小的水花 ， 该剧的服装造型与礼仪展现 ， 获得了不少业内外人士的认可：从宫女的发髻到臣子官人的幞头 ， 以及设计师经过考证后为皇后设计的办公服饰朱衣等 ， 均在剧中有所展现 。在第二集中 ， 还出现了科举考试后的金殿唱名 ， 有网友特意考据了剧中“某州某人”唱名方法的由来 。这些历史与文化细节均在剧中一一还原 。
很多观众看到宋仁宗扮演者王凯的造型之后 ， 忍不住找出宋仁宗的画像来对比 ， 从帽子、宽袖、腰带再到里面的内衬各个做得精益求精 ， 而曹皇后出嫁和还未登场的宋徽柔嫁妆来看 ， 还原度甚至精确到了脸上的珍珠装饰 。不少评论认为 ， 这是宋代题材影视剧中 ， 将礼仪性与制度性服饰还原得相当好的一部作品 ， 如此的精工细作 ， 不难窥见主创们的初心与诚意 。
剧里除了几乎做到“复刻”的主演服装 ， 同时还呈现出当时舌尖上的大宋 。宋朝民风开放 ， 言官可以“呛声”官家 ， 各大文豪辈出 ， 在饮食上自然也是不落后 ， 有相当多的美食出现 。在前两集的时候 ， 官家就对自己亲娘做的蜜饯念念不忘 ， 于是亲自出宫去找做点心的梁家铺子 ， 而在铺子中他们吃到的蜜饯李子雪花糕也是当时很具有代表性的一个食物 。
之所以说这个蜜饯具有辨识度 ， 其实是因为到宋代才有了“蜜煎局” ， 制作大家爱吃的蜜饯糖品等食物 ， 主要来源于宋代时期蔗糖提取工艺逐渐进步 ， 对于食品发展行业有了很大的影响 ， 包括同时期背景的影视剧《知否知否应是绿肥红瘦》里也曾经出现过七宝擂茶这样的美食 ， 这些小点心都曾经在《梦粱录》或者《吴氏中馈录》中有所提及 。


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