「比肉好吃」比肉好吃的素菜菜谱，干锅茶树菇，简单美味营养，超下饭，吃不够
干锅茶树菇
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茶树菇营养丰富 ， 含有人体所需的18种氨基酸 ， 特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 ， 其菇柄脆嫩爽口 ， 味道清香 。 还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素 ， 如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类 。 经检验 ， 每100克干品中含蛋白质28.9克 ， 氨基酸含量高达25.56克 ， 中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效 ，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。 其味道鲜美 ， 脆嫩可口 ， 又具有较好的保健作用 ， 是美味珍稀的食用菌之一 。
用料：茶树菇250克 ， 洋葱半个 ， 青椒半个 ， 五花肉50克 ， 姜两三片 ， 蒜两三瓣 ， 葱一小段 ， 干辣椒两三个 ， 郫县豆瓣酱一勺 ， 盐一点点 ， 糖一小勺
干锅茶树菇的做法：
准备一盒茶树菇
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葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 五花肉片
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青椒半个洋葱半个
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放入适量的盐焯水至水沸后两分钟
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捞出备用
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油煸炒一下茶树菇 ， 去除多余水份
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放入盘中备用
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加少许油放五花油片煎至微焦
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放葱姜蒜干辣椒
【「比肉好吃」比肉好吃的素菜菜谱，干锅茶树菇，简单美味营养，超下饭，吃不够】
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放入茶树菇 ， 加一小勺白糖 ， 加半勺老抽 ， 加一勺耗油 ， 加一勺豆瓣酱翻炒
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加入青椒翻炒
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加入洋葱翻炒
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加入少许香油
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干锅茶树菇制作完成
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