江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > >

『』拥有一座菌菇博物馆 浙大“蘑菇”学者开课科普多彩菌菇世界( 二 )


2010年 ， 林文飞来到浙大生物实验中心 ， 这些标本随他一同进入求是园 。最初共有1200多种 ， 随着他的不断寻觅、采集 ， 现在菌菇标本的种数已增至1800多种 。
这些标本组成了一座菌物博物馆 ， 是全国高校中保存（大型野生菌标本）较多的标本馆 ， 每年前来参观交流的师生络绎不绝；后来在此基础上成立的浙江大学生命科学学院食药用菌研究所 ， 结合了“食用”和“药用”两个研究方向 。
他说自己对菌菇有着深厚的情感 。“我对蘑菇的情感源于我的家乡浙江省庆元县 ， 那里是香菇的发源地 。”林文飞从小就和蘑菇打交道 ， 童年的经历让他选择菌菇研究作为一生的事业 。
如今 ， 不仅是工作 ， 在他的生活中 ， 菌菇也是不可或缺的一部分 。林文飞爱用的微信动画表情发的朋友圈 ， 几乎每条都与菌菇有关：种蘑菇、采蘑菇、吃蘑菇 ， 泡菌菇茶、酿菌菇酒……菌菇装点和丰富着他的生活 。
他还喜欢科普菌菇知识 ， “食药用菌中有大量对人体有用的活性物质 。比如多糖 ， 它具有生物修饰功能 ， 能修复受损的细胞 。”林文飞说 ， 任何疾病都表现为细胞的损伤 ， 而多糖能够和蛋白质结合成为糖蛋白 ， 在细胞表面形成膜蛋白 ， 能修复细胞创口 。
开设课程科普多彩菌菇世界
认蘑菇、种蘑菇、吃蘑菇 ， 一个不落
林文飞热爱菌菇 ， 也希望人们能更多地了解菌菇 。他为科普与菌菇相关的知识 ， 做了许多努力和尝试 ， 其中之一便是开设了《多彩的菌菇世界》课程 。
2016年 ， 林文飞与生命科学学院微生物研究所副教授李卫旗合作开设了一门通识课程《神奇的菌菇世界》 。
”当时浙大没有与菌菇相关的课程 ， 同学们对大型真菌也缺乏了解 ， 于是我就和李卫旗老师商量开设了这门课 。”林文飞说 。这门课程虽然排在周末 ， 却少有学生请假 ， 甚至有不少申请旁听的学生找上门来 。
因时间问题 ， 这门课在2018年停了一个学期 。但2019年 ， 林文飞与生命科学学院教授朱旭芬和霍颖异又合作重新开设了这门通识课程 ， 并将课程名称改为《多彩的菌菇世界》 。
林文飞对课程内容进行了有趣的构思和设置 。整个课程由理论和实践两部分组成 ， 在最开始的理论课中 ， 林文飞会介绍菌菇以及菌菇文化 ， 给学生建立起菌菇世界的概念 。
课程的重头戏在实践：参观标本馆、向同学们介绍几千种大型真菌；参观菌菇大棚 ， 让同学们通过显微观察 ， 了解菌菇孢子的形状和颜色；到实验基地体验菌棒的制作和接种；在农家乐烹饪美味的菌菇宴；在实验室提取多糖；教同学们做灵芝盆景……
他说 ， 好多学生在课前并不了解菌菇 ， 经过学习 ， 他们能对一些菌菇的种类进行分别 ， 掌握更多菌菇知识 。
“比如怎么判断毒蘑菇 。”林文飞指着实验室里的一幅菌菇图 ， “一些蘑菇的菌盖上有突起物 ， 它们有菌环和菌托 ， 如果一种蘑菇既有菌托又有菌环 ， 它是毒蘑菇的可能性就非常大了 。”
还有同学因为这门菌菇通识课 ， 改变了自己的就业选择 。几年前 ， 一位曾上过菌菇课的同学 ， 就在林文飞的指导下组建了一支名叫“菇咚”的创新创业团队 ， 致力于研发健康菌菇食物 。


推荐阅读


上一篇：『』昌平法院近五年涉房登记行政案中，八成以上在告产权登记机构

下一篇：##77岁阿姨丢失钱款心焦急，警方迅速送还家中安其心