方便面：宅经济推动新消费崛起，方便食品创新发展迎来产业升级良机( 二 )
“懒”只是宅男宅女的表象 ， “宅”也不是一个物理空间 ， 而是一个心理空间 ， 这是技术对人深刻的改变 。
人在老年时期 ， 遇见技术变革 ， 会把它们当作反叛和不屑；人在中年时期 ， 遇见技术变革 ， 会把它们当作颠覆和巨变；人在少年时期 ， 遇见技术变革 ， 会把它当作理所当然 ， 跟呼吸一样自然 。
90后、95后、00后的“宅” ， 已经成为习惯 ， 这个习惯将陪伴他们一生 。
相应地 ， 宅经济也将进入高光时刻 ， 消费者越来越渴望快速即食、易于储存的半成品和方便食品 ， 方便面行业有望迎来新的一轮快速发展期 。
2018年 ， 全世界一共消费了约1036亿份方便面 ， 其中 ， 中国的方便面消费量位居全球第一 ， 约402.5亿份 ， 遥遥领先于其他国家或地区市场 ， 成为当之无愧的世界第一大方便面市场 。
据中国产业信息网的数据统计 ， 2019年我国方便食品行业规模预计超过4500亿元 ， 其中方便面、速冻食品是占比最大的两个品类 ， 方便面市场规模约为1000亿元 。
来自里斯咨询公司的《方便面行业分析与展望报告》显示 ， 中国方便面消费总量全球第一 ， 但是人均消费量仅排全球第七 ， 远不及韩国和日本 。 这也就意味着 ， 我们的方便面市场空间还很大 ， 市场潜能还没有完全发挥出来 。
根据彬复资本预计 ， 未来几年方便食品行业的增速依然有望保持稳健增长 ， 市场规模将在2025年超过6300亿元 。
宅经济时代的国民食品 ， 方便面行业将二次崛起
长期以来 ， 大家似乎都有一个很深的刻板印象 ， 谈起方便面 ， 似乎就不谈营养 ， 不谈口感 ， 更不谈健康 ， 能管饱就行 。
根据方便面消费量的变化 ， 经济学家甚至发明了“方便面指数”等经济指标 ， 来观察建筑业是否回暖等等 。
需要注意的是 ， 前两年 ， “方便面指数”突然失效了 。 经济学家们发现 ， 2018年方便面消费止跌反弹 ， 但是基建并没有太大起色 。
经济学家们百思不得其解 ， 实际上刻板印象让他们忽视了一个重要因素 ， 那就是方便面行业的创新升级 ， 优化了产品结构 ， 开拓了高端市场 ， 从“能吃饱”升级为“能吃好” ， 很多宅男宅女、都市白领对泡面的消费迅速增长 。
方便面摇身一变 ， 变为国民食品 。
这种转变 ， 几乎全部归功于康师傅等龙头企业的产品升级和迭代 ， 在守护低端市场的同时 ， 发力进军高端市场 ， 以多规格、多口味产品满足不同消费场景和多元化的消费需求 。 可以期待 ， 未来我国的方便面消费会再创新高！
近年来 ， 康师傅旗下的方便面品类产品进行了全面升级 ， 高端产品不断创新 ， 以满足当下健康化、品质化、便捷化的消费需求 ， 并发挥行业领跑者作用 ， 通过工艺技术的创新和口味的升级 ， 引领方便面行业向高端化、健康化转型升级 。
2018年 ， 康师傅推出高端产品“Express速达面馆” ， 主打电商、便利店、长途客运站等渠道 ， 目前在京东平台售价为25元/盒 。 康师傅方面透露 ， “Express速达面馆”推出一年以来 ， 销量快速增长 ， 在此基础上 ， 公司又在2019年下半年又推出了“速达煮面”“速达自热面”等 。 经过市场验证后 ， 速达面馆系列产品已成为康师傅开拓高端市场的主力军 。
此外 ， 针对95后年轻消费人群 ， 康师傅还推出了“黑白胡椒”、主打复合酸健康的“金汤系列”、以高汤为主的“豚骨系列” ， 以及讲究精细生活趋势的“锅煮拉面”和“DIY面”等的多个系列十余款全新产品 。
除了以产品实力大显身手外 ， 同时康师傅还通过IP营销合作的方式 ， 不断在年轻消费人群中扩大品牌影响力 。 今年3月 ， 康师傅与热门手游《和平精英》的跨界携手 ， 以刷屏级的品牌联动使得康师傅方便面成为了年轻玩家争相追捧的新时尚 。 
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