奇特@印度奇特的鱼市场，坐落在铁轨上，火车来了再让开
印度是一个创造奇迹的地方 ， 很多生活中的细节和我们不一样 ， 或许我们不理解 ， 但人家习以为常 ， 今天我们就来看看他们设在铁轨中间的海鲜市场 。
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话说印度人虽然总攀比中国 ， 但在美食领域 ， 他们自愧不如 。印度人吃饭有三大特点：咖喱味、下手抓、爱吃鱼 。咖喱味很好理解 ， 印度人的做菜 ， 无咖喱不欢 ， 并且用料超多 ， 掩盖了食材的原味 ， 再好的食材 ， 出锅后都一个味 。第二个就是下手抓 ， 印度人不会使用筷子 ， 吃饭用右手抓着 ，
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第三个特点就是爱吃鱼 。平时过日子 ， 他们的主要食材为鸡肉、羊肉、蔬菜和鱼 。印度富裕家庭的女人一般不上班 ， 她们会拿出一整天的时间来做一条蒸鱼丸 ， 然后等着丈夫下班后平常 。吃鱼的时候 ， 先丈夫吃 ， 然后孩子吃 ， 最后才是媳妇们自己吃 。为了做好一条鱼 ， 她们会一早去市场 ， 左挑右选 ， 极尽挑剔 。
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印度最大的城市是孟买 ， 有1400万人口 ， 在这座世界上最大城市里 ， 有个特殊的鱼类市场 ， 就在孟买火车站不远的地方 ， 孟买火车站美轮美奂 ， 建于1878年 ， 是为了庆祝维多利亚女王即位五十周年建设的 ， 据说 ， 这个鱼类市场 ， 在火车站建设之前就存在着 。
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这个市场是很多家庭主妇们每天要光顾的 ， 购销两旺 ， 但是 ， 让人吃惊的是 ， 市场就在铁轨之间 ， 卖鱼的坐在铁轨上 ， 买鱼的蹲在铁轨上 ， 火车来了 ， 人们起身后集体让开 。火车经过后再回来 。一切显得很有秩序和规律 ， 这种默契可不是短时间能熟练的 。
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更有很多让人意想不到的小细节 ， 火车经过的时候 ， 一些车厢的窗户里会有新鲜的鱼递出来 ， 而铁轨上有接货的 。据说 ， 这是列车乘务员充当了快递员 ， 费用当然中饱私囊了 。对于这种情况 ， 铁路部门也是睁一只眼闭一只眼 ， 毕竟乘务员太辛苦 ， 工资低 。
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这个市场是自发行成的 ， 虽然年代久远 ， 但并没有正规的管理部门 ， 因为没场地 ， 你怎么管啊 。市场最热闹的时候是每天上午9点钟前后 ， 这和印度人的饮食规律有关 。印度人一般一天只吃两顿正餐 ， 一顿是上午12点以前 ， 一顿是晚上9点左右 。每天一早 ， 男人们上班后 ， 女人们就出门采购了 ， 来到鱼市大约就是9点左右的样子 。
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市场里的鱼都是当天鲜活的 ， 这是因为这里没条件进行冷藏 ， 本来是个弊端 ， 时间长了 ， 反而成为了一个优势 ， 因为新鲜啊 。海鲜都是现场挑选 ， 现场宰杀的 ， 带回家根据自己的口味 ， 添加咖喱粉就可以了 。
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