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「鲜馥」冬瓜减肥菜谱，营养美味，好吃到飞起！( 二 )


【「鲜馥」冬瓜减肥菜谱，营养美味，好吃到飞起！】5、烧至冬瓜酥烂 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上熟油 ， 整齐地排放盘中 ， 开洋盛在冬瓜上 ， 浇上芡汁即成 。

「鲜馥」冬瓜减肥菜谱，营养美味，好吃到飞起！
本文插图

虎皮冬瓜
食材：
冬瓜500克、猪肉末50克、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量 。
做法：
1、冬瓜削皮后 ， 在表面剞十字花刀 ， 接着再改刀成3厘米见方的块 。
2、净锅放油烧热 ， 下冬瓜块煎至皮面微黄时 ， 盛出来待用 。
3、锅留底油 ， 下猪肉末炒至酥香时 ， 掺入适量的清水 ， 加盐、白胡椒粉和味精调味后 ， 放冬瓜块烧至软熟 。
4、淋老抽上色并放入小米椒节 ， 烧至汁干亮油时 ， 撒入葱花即成 。

「鲜馥」冬瓜减肥菜谱，营养美味，好吃到飞起！
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酿冬瓜
食材：
猪肉200克、冬瓜250克、油10毫升、盐3克、生抽5毫升、料酒5克白糖6克、葱姜8克、淀粉10克 。
做法：
1、猪肉馅加油、盐、生抽、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲 。
2、冬瓜去皮去瓤 ， 切成适当的宽度 ， 再切成连刀片 。
3、搅拌好的肉馅酿入冬瓜 ， 然后放入蒸锅蒸熟 。
4、蒸冬瓜的汤汁倒入锅中加生抽、加白糖、加盐 ， 淋入水淀粉成料汁
5、料汁淋入蒸熟的酿冬瓜上即可享用 。

「鲜馥」冬瓜减肥菜谱，营养美味，好吃到飞起！
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肉沫蒸冬瓜
食材：
冬瓜300克、猪绞肉30克、大葱10克、小葱1根、盐4克 。
做法：
1、大葱切葱花 ， 放入绞肉中 ， 调入盐拌匀腌制5分钟 。
2、冬瓜洗干净 ， 去皮去瓤 ， 切成较厚的片 ， 摆放在盘中 。
3、将腌好的猪绞肉均匀的铺在冬瓜片上 。
4、上锅蒸8分钟左右 ， 待绞肉熟即可 ， 出锅撒上小葱碎装饰 。

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冬瓜炖鸭汤
食材：
鸭1只、冬瓜250克、水3碗、生姜适量、料酒6克 。
做法：
1、鸭剁成块 ， 加入料酒 ， 入锅煮3分钟 。
2、重新拿一个炖锅加入姜片 ， 加入清洗干净的鸭块 ， 大火煮开转炖锅里炖四个小时 。
3、冬瓜去皮切小块 ， 倒入炖锅里然后在炖2小时 。
4、加入盐 ， 炖至鸭肉熟 ， 然后装盘 。

「鲜馥」冬瓜减肥菜谱，营养美味，好吃到飞起！
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冬瓜盅
食材：
冬瓜1750克、猪肉400克、香菇8个、虾米250克、鲍鱼25克、干贝25克 。
做法：
1、猪肉切成小块 ， 冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟 ， 沥干水份待用 。
2、冬瓜洗净 ， 用汤匙把冬瓜瓤挖出来 ， 尽量挖大一些空间 。
3、然后用工具在冬瓜的表面装饰一下（觉得麻烦不需要此步） 。
4、锅里放入1L清水 ， 然后放个架子或小碗 ， 再把冬瓜放上去 ， 把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里 ， 倒入八分满的清水 。
5、盖上锅盖 ， 大火煮开后 ， 调小火蒸炖2-3小时即可 。

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酥肉炖冬瓜
食材：
酥肉150克、冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克 ， 精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克 。
做法：
1、将新鲜猪肉切片 ， 纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味；鸡蛋磕破 ， 入腌码之后的肉片盆内 ， 拌匀 ， 再加入淀粉调匀 。


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