不一样的特产美食：来自四川的5种特产美食，麻辣鲜香，刺激过瘾，吃一口就停不下来
要是问你中国好吃的最多的地方有哪些？你第一反应的地方肯定有四川 。 而且很有可能你已经开始脑补四川红呼呼的火锅了 。 但是 ， 四川除了串串、麻辣烫 ， 还有数不清的特产美食 ， 今天小编就带大家来看看四川特色美食 ， 麻辣鲜香 ， 刺激过瘾 ， 3碗米饭不够吃 。
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四川农家剁椒酱
中国吃辣的地方有很多 ， 最为有名的就是四川与湖南了 ， 其实贵州与江西也不差 ， 都是对辣食偏爱的省份 ， 因为辣可以开胃 ， 在没有什么菜的时候 ， 有时有一瓶辣椒酱一碗饭也能下去 。
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像北方的朋友可以蘸着馒头或者是大饼吃 ， 不仅能感受到面粉之中残留的小麦的香气 ， 还能够体会到剁椒酱之中带有的青红椒与蒜末的清香 。 可以说单凭着一碗酱 ， 能吃下三个馒头一点不是问题 。
四川特产麻辣香肠
四川香肠是我家每年春节前必备的食品之一 。 从猪肉的选择、每种调味品的用量 ， 到后期的切肉、灌肠等环节 ， 都要亲自把好每道关 ， 不添加任何添加剂 ， 干净卫生 。
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几乎每个地方的香肠味道都不一样 ， 但从口感丰富的角度来看 ， 四川香肠是最好的选择 。 除了金岛的味道 ， 还有麻辣、鲜香 。 不知不觉中 ， 你的味蕾被唤醒了 。
四川麻辣小龙虾
伴随着天气越来越热了 ， 生活在沿海一带的小伙伴儿们 ， 火锅串串儿 ， 接二连三的就要约起来了 。 沿海地带有着优越的地理优势 ， 那便是海鲜十分的丰富 ， 然而海鲜对于很多内地的小伙伴们来说 ， 也是非常受欢迎的 ， 想起来就会让人流口水 。
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而海鲜里面比较容易做的 ， 一中也就是小龙虾 ， 小龙虾看起来颜色火红火红的 ， 让人充满着食欲 ， 最重要的是含的营养价值也挺高 。
四川特产夹江香辣腐乳
四川夹江腐乳如今已经被列入了国家非物质文化遗产 ， 它的历史 ， 可以追究到清咸丰时期 ， 做腐乳的老手艺已经走过158年的传承了 。 凭着一块方头方脑的腐乳 ， 夹江腐乳一直火到现在 。
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腐乳是否好吃 ， 其决定作用的就是它的毛霉！也就是我们会看到豆腐乳上面的“白毛” ， 人们会在豆腐上面撒盐和毛霉菌 ， 接着就会长出毛毛 ， 随着它们的生长 ， 会产生一种叫做蛋白酶的东西 ， 大豆蛋白被降解成小分子的多肽氨基酸 ， 就是这个原因 ， 豆腐的味道就发生了改变 ， 变得越来越鲜美 。
四川特产牛肉辣椒酱
牛肉酱在家也能做 ， 香辣开胃还简单 ， 比辣椒酱还过瘾 ， 不少朋友喜欢吃辣椒酱 ， 之前个人也比较爱吃 ， 经常在家里制作 ， 辣椒酱的味道挺不错的 。
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【不一样的特产美食：来自四川的5种特产美食，麻辣鲜香，刺激过瘾，吃一口就停不下来】牛肉酱在家也能做 ， 香辣开胃还简单 ， 比辣椒酱还过瘾 ， 是不是感觉辣椒酱比牛肉酱还麻烦呢？如果大家喜欢吃这种牛肉酱的话 ， 可以自己在家动手制作 ， 没有太多的难度 。
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