「无聊又无聊啊」香菜炒牛肉，香菜牛肉完美搭配，?又香又辣，下饭下酒都超棒
人们常常觉得价格贵的食品 ， 其营养必定比普通食品要好 ， 只要吃得好必定营养好 。 但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理 ， 无论食品的价格昂贵与否 ， 都有其自身的营养特点和局限性 ， 不会含有人体所需的全部营养素 。 所以要充分发挥生活中常见的食材的价值 。
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牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 。 其组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
香菜中含有许多挥发油 ， 其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。 它能祛除肉类的腥膻味 ， 因此在一些菜肴中加些香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。 香菜辛香升散 ， 能促进胃肠蠕动 ， 具有开胃醒脾的作用 。
香菜炒牛肉 ， 香菜牛肉完美搭配 ， 又香又辣 ， 下饭下酒都超棒 。
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牛肉清洗干净 ， 切成丝 ， 加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用
青红椒切成丝备用
热锅凉油 ， 然后把牛肉倒入锅中爆炒
加入生姜、蒜末和野山椒一起煸炒出香味
加入青红椒翻炒
少许盐 ， 生抽 ， 酱油来调味
起锅前放入香菜 ， 在锅中稍微翻炒几下就可以出锅
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【「无聊又无聊啊」香菜炒牛肉，香菜牛肉完美搭配，?又香又辣，下饭下酒都超棒】
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