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多数餐饮企业复工后涨价，专家：企业涨价既要合理又要合法( 二 )


“根据价格法规定 ， 餐饮企业食品定价不属于实施政府指导价或者政府定价 ， 可以由企业依照法律法规、生产经营成本和市场供求状况自主制定 。 但是 ， 企业不得相互串通 ， 操纵市场价格 ， 损害其他经营者或者消费者的合法权益；也不得捏造、散布涨价信息 ， 哄抬价格 ， 推动商品价格过高上涨 。 ”郑宁说 。
因此 ， 郑宁认为 ， 在非垄断性变更价格的前提之下 ， 商家涨价是正常的商业行为 ， 法律并未明令禁止 ， 但餐饮企业要充分评估涨价行为的合规性 ， 避免出现不正当价格行为 。
“但一些消费者因疫情收入下降 ， 购买力下降 ， 对价格更敏感 ， 涨价后可能消费的人更少 ， 餐饮企业希望借涨价渡过难关未必能达到效果 。 ”郑宁说 。
邱宝昌同时建议 ， 消费者对经营者的合理涨价要有一个合理的态度 ， 如果是违法涨价、哄抬价格就要举报 ， 如果确实是成本推动价格增长就要多一些理解 。
政府提供适度补贴 ， 企业探索多元增收
“对于价格上调属于合法区间的餐饮企业 ， 消费者只能用脚投票 。 对于存在不正当价格行为的餐饮企业 ， 消费者除拒绝光顾外 ， 还可以向县级以上各级人民政府价格主管部门投诉举报 。 ”郑宁说 。
价格法第三十三条规定 ， 县级以上各级人民政府价格主管部门 ， 依法对价格活动进行监督检查 ， 并依照本法的规定对价格违法行为实施行政处罚 。
除此之外 ， 价格法第三十七条规定 ， 消费者组织、职工价格监督组织、居民委员会、村民委员会等组织以及消费者 ， 有权对价格行为进行社会监督 。 政府价格主管部门应当充分发挥群众的价格监督作用 。 新闻单位有权进行价格舆论监督 。
“消费者还可以向这些组织机构投诉 ， 及时进行价格监督 。 ”郑宁说 。
为了提振餐饮业的信心 ， 促进消费 ， 此前有多地领导采取措施鼓励消费 。
3月9日 ， 江苏省委常委、南京市委书记张敬华来到已恢复堂食的南京大排档 ， 出示绿色健康码 ， 摘掉口罩在大厅内坐下 ， 随即点了鸭血粉丝等小吃 。
3月10日 ， 福建省副省长郭宁宁视察福州餐饮代表品牌“四道菜” ， 鼓励福州餐饮业复工复苏 ， 并鼓励餐饮老板全力做好复工防疫工作 。
邱宝昌认为 ， 对于受疫情影响严重的餐饮企业 ， 政府可以进行适当补贴 ， 如果已拿到补贴又对政府承诺不涨价 ， 却仍进行涨价 ， 那么就要进行引导改正 ， 甚至处罚 。 政府还需要对低收入人群或因疫情造成暂时困难的人群进行补贴 ， 共渡难关 。
郑宁也建议 ， 政府应对餐饮企业进行税收、补贴等方面的支持 ， 降低他们的经营成本 。 同时 ， 餐饮企业也要压缩成本 ， 发展外卖、自提等营收方式 ， 多元化增收 。
（原题为《餐饮企业涨价既要合理又要合法》）


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