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【快速问医生官方账号TB】最新高嘌呤食物出炉，请收藏好！不想痛风，就远离这些食物


我国痛风的发病率正在逐年上升 ， 而且越来越年轻化 。 男同胞更易患上痛风 ， 男女的发病比例为15：1 。 大家都知道高尿酸血症是痛风的重要生化基础 。 正常情况下人体内也是有嘌呤物质的 ， 许多我们吃的食物中也是含有嘌呤的 。

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什么是嘌呤？
简单说就是一种有机化合物 。 主要来源于体内核酸的分解 ， 少部分摄取于食物中 ， 并且还参与人体重要的代谢 。 嘌呤经过代谢最终就形成了尿酸 ， 然后随尿液排出了体外 。
如果代谢出现异常 ， 尿酸无法从尿液中正常排出 ， 当血液中尿酸浓度过高 ， 就会有引起痛风的风险 。 如果不及时治疗和调节 ， 还会导致肾衰的并发症 。

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1.带鱼
每100克带鱼中的嘌呤含有391.6毫克 ， 是非常高的嘌呤食物 。 带鱼是一种很优质的海鱼 ， 很多人都爱吃 ， 但是尿酸高或者已有痛风的人 ， 就要禁止吃带鱼了 。 有人说通过油炸带鱼会不会降低里面的嘌呤 ， 答案是不会的 ， 带鱼中的嘌呤不会因为油炸的方式而减少 。 食物在水煮后 ， 反而会有部分的嘌呤会溶解在汤水里 。
2.动物肝脏
看看各大动物肝脏每100中嘌呤的含量有多少 ， 鸭肝397.9毫克；鹅肝376.9毫克；鸡肝317毫克；猪肝 275.2毫克；牛肝 250.6毫克；羊肝 227.8毫克 。 嘌呤含量简直不忍直视 ， 都是是高嘌呤食物中的高嘌呤食物 。 原本就有痛风症状的人不宜食用 ， 避免食用这些动物内脏 ， 容易使体内尿酸含量增加 ， 导致痛风的症状加剧 ， 不利于病情的恢复 。

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3.火锅
火锅是很多人的最爱 ， 喜欢吃火锅的人 ， 体内尿酸含量一般比较高 ， 有些人甚至多吃一口 ， 尿酸就会开始飙升 。
在打火锅的时候 ， 我们都喜欢加入各种菌菇 ， 海鲜以及动物内脏 ， 而这些都是高嘌呤的食物 。 在菌菇中的香菇 ， 其实也是高嘌呤的食物 ， 100克香菇中的嘌呤有214.5毫克 ， 干香菇中的嘌呤更高 。 虽然吃香菇有降血压降血脂的功效 ， 但却不适合高尿酸的人吃 。

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有些人在吃完火锅的时候 ， 喜欢喝一碗火锅汤 ， 殊不知火锅汤中的嘌呤非常高 ， 因为食物中的嘌呤都溶于火锅汤中了 ， 喝一碗火锅汤可能会诱发急性痛风发作 ， 所以这点很需要注意 。
继高血压、高血糖、高血脂三高之后 ， 高尿酸已经成为现在人的第四高 。
【【快速问医生官方账号TB】最新高嘌呤食物出炉，请收藏好！不想痛风，就远离这些食物】预防痛风的发作 ， 就是要尿酸水平达标 ， 控制饮食是可以降低尿酸水平的 ， 但是降到正常范围可能非常困难 。 如果想让尿酸水平正常 ， 还是要在医生的指导下坚持规律服用药物 。


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