『南北差异』《南方人VS北方人》之日常买菜生活
由于南北方的生活差异 ， 有了“南北之争”的说法 ， 比如冬至北方人吃饺子、南方人吃汤圆 ， 北方人吃甜粽子、南方人吃咸粽子 ， 但吃豆花则相反 ， 南方人吃甜豆花 ， 北方人吃咸豆花……
其实南北方的差别远不止这些 ， 今天小编跟大家聊聊在南方的买菜日常 。
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今年的菜市场感觉比往年更加热闹 ， 很多以前不下厨的上班族也走进菜场买菜做饭 ， 这也让不少在南方工作的北方人刷新了对买菜的认知 。
南方菜市场的“五星级”服务
在南方的菜市场买菜 ， 可以享受堪称“五星级”的服务 ， 只有你想不到 ， 没有菜场老板做不到 。
买肉 ， 会帮忙切片 ， 想要切成肉丝也可以 。 老板娘手起刀落 ， 分分钟就把肉切好了 ， 回家洗洗就能下锅炒 ， 妈妈再也不用担心我不会切肉了 。
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【『南北差异』《南方人VS北方人》之日常买菜生活】
买牛肉 ， 会问你怎么吃？再推荐买哪个部位的 ， 什么吊龙、脖仁、五花腱等 ， 然后取下挂着的一整块肉一片片切完再称 。
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买鸡腿 ， 会帮忙剔骨 ， 回家就能煎鸡扒 。 也可以让老板帮忙剁块 ， 用来做土豆炖鸡、香菇炖鸡等 。
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买鸡爪 ， 会帮忙剪鸡指甲 。 真讲究 ， 这服务真是没得说 ， 想吃网红鸡爪的集美们可以试着自己在家做 ， 反正鸡爪都帮你处理好了 。
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买鲜活的鱼 ， 不仅会现杀 ， 去鳞开肚掏干内脏 ， 老板还会问你怎么煮 ， 水煮的话就帮忙切片 ， 红烧就切块 。
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买虾 ， 会帮忙去虾头虾线 ， 就算买的还不到一斤 ， 老板也会把虾处理干净 。
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不止买肉类会提供服务 ， 买素菜也一样把你宠成“小公举” 。
买一个土豆、莴笋、苤蓝……凡是带皮的菜 ， 都会帮忙削皮 。
这时候北方人要说了 ， 在南方买一个土豆 ， 卖家能给你削皮；而在北方买一个土豆 ， 卖家能削你皮 。
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就连很难去皮还容易手痒的芋艿 ， 也会提供削皮服务 。
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买萝卜 ， 还可以帮忙刨丝 ， 刀工不好的人连刨丝的工具都不用买了 。
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买玉米 ， 也可以帮忙剥成一粒一粒的 。
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买冬瓜 ， 可以买一小块的 ， 还会帮忙去芯削皮 。
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买四季豆 ， 老板问：怎么吃？回答：清炒 ， 结果老板帮忙切成了丝 ， 服务真是太到位了 。
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