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冰箱■TCL 急冷式冰箱何以成为冰箱冷鲜科技新秀

提到 TCL 你会想到什么？
或许你会说电视 。 当然没错 ， TCL电视凭借出色的品质已经成为消费者心中的标杆 ， 而 TCL 品牌更是成为大国品牌的代名词之一 。 但如果你今天还只知道 TCL 电视 ， 那么我想是时候更新下认知了 。
一个品牌能够得到市场的认可 ， 最根本的原因只能是产品和技术 ， TCL 也不例外 。 TCL 最近几年不断在冰箱产品上发力创新 ， 2015年推出 ATT 负氧离子养鲜冰箱；2016年的风冷双变频冰箱；2017年的一体变频风冷冰箱；2018年发布智慧健康“风冷+”战略 ， 都在围绕着“健康”“智慧”等更核心诉求持续推出更符合消费者需求的冰箱产品 。
到了今年 ， TCL冰箱持续聚焦“懂你的极速制冷机器”推出了多款重磅产品 ， 其中非常值得一提的是能够“5分钟冰啤酒 ， 10分钟冻鲜肉”的急冷式冰箱 。
当我们说制冷时 ， 我们在说什么？
要理解TCL急冷式冰箱好在哪里 ， 我觉得首先有必要聊聊今天我们对于冰箱的需求发生了哪些变化 。
冰箱发明于 20 世纪 20 年代 ， 但直到 80 年代 ， 冰箱对于国人来说都还是高端的新奇玩意儿 ， 类似于今天的“奢侈品” 。 那时候 ， 人们不管是结婚还是乔迁 ， 都希望能添置一台冰箱 ， 不仅非常时髦 ， 也能够切实的提高生活品质 。 后来 ， 随着越来越多的国产品牌诞生 ， 也随着国民生活水平的提高 ， 冰箱逐渐成为了国人家中最日常的家用电器 ， 也逐渐改变了国人的生活方式 。
再到如今 ， 人们对于冰箱的“不满”又逐渐多了起来 ， 食材放冰箱保存以后口感不好了 ， 和其它食材串味了等等 。 但仔细归类就发现 ， 大多数需求都还是和“更好的保存食物”有关 。
那影响保存品质的因素首先当然就是“制冷”技术了 。 因为冰箱最基本的原理就是通过降低温度减缓食材变质 ， 特别是对于肉类 ， 冷冻技术大大延长了肉类的保质期 ， 也直接影响了肉类的保存品质 。
急冷技术如何为你留住新鲜
TCL 急冷式冰箱主要在于搭载了一项创新的急冷技术 ， 可以实现10分钟极速冷冻鲜肉 ， 5分钟让用户喝到冰镇啤酒 。
在保鲜技术领域 ， 速冻是最常用的一项技术 ， 可以最大限度保持肉类微观结构 ， 使其化冻后也尽可能还原原有的品质 。 速冻的原理并不复杂 ， 水分子在 -1℃—-5℃ 这个温度区间里时会形成大冰晶 ， 这个温度区间也被称作“冰晶生成带” ， 而当肉类内部水分生成大冰晶后就会刺破肉类细胞壁 ， 肉类的微观结构就被破坏了 ， 等到再化冻时 ， 肉质就受到了影响 。
所以 ， 速冻技术实际就是为了让食材可以尽快穿过“冰晶生成带” ， 从而减少对食材微观结构的破坏 。 通常 ， 速冻技术在食品制造业应用很多 ， 但家用产品因为需要注重能效 ， 一般没法达到非常理想的冷冻速度 。
冰箱■TCL 急冷式冰箱何以成为冰箱冷鲜科技新秀
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那么TCL急冷式冰箱是如何做到的呢？这主要归功于它配备的“蓝点魔盘” ， 这是一块采用了特殊的超导材料的垫板 ， 其导热效率比银的导热效率高 3.2 万倍 ， 要知道银已经是日常生活中导热效率非常高的常见材料了 ， 比最常见的散热材料铜的导热效率还要高出 4.7% ， 更简单的说就是快速散热 。 当你需要急冻鲜肉时 ， 只需将鲜肉放置在这块“魔盘”上 ， 再将“魔盘”放入冷冻室就可以加速鲜肉食材的冷冻 。 同时 ， 再借助变频压缩机吹出的-32℃强劲冷风 ， 二者共同加持 ， 这些技术集合在一起 ， 实现了TCL急冷式冰箱10分钟肉类速冻的极速制冷效果 ， 最大程度保持食材新鲜 。
冰箱■TCL 急冷式冰箱何以成为冰箱冷鲜科技新秀
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你可能注意不到的冰箱使用痛点
异味问题相信也是很多人使用冰箱时的痛点 。 更主要的是 ， 异味不仅影响心情 ， 还有潜藏的卫生问题 。 放在以前 ， 对于异味 ， 我们要不只能忍着 ， 要不就只能经常清洁 ， 非常不便 。


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