古人■聪明的古人，居然是这样保存茶叶的
北京联盟_原题是：聪明的古人 ， 居然是这样保存茶叶的
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工具的落后 ， 也阻止不了 ，
中国古人喝茶的那颗心 。
在五千多年前 ， 从神农氏“日遇七十二毒﹐得荼而解之 。”
到陆羽撰写《茶经》对茶下了“南方之嘉木”的定义 ， 人们的生活与茶总是息息相关 。
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不过既然要喝茶、用茶 ， 就不得不面对一个问题——如何保存 。
我们知道 ， 保存茶叶要忌高温、忌异味、忌潮湿、忌氧气 。
对于现代人而言 ， 即使我们在拥有高科技的条件下 ， 保存有些比较容易变质的茶 ， 都要小心翼翼 。
一旦保存不当 ， 放在家里的茶叶就变质了 ， 好端端浪费一罐茶叶 ， 十分心疼 。
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而古人更不像我们 ， 拥有冰箱、干燥剂等保鲜工具 。
那么在古代恶劣且缺乏工具的条件下 ， 他们都是怎么保存茶叶的呢 ， 看完后 ， 你一定会对古人的智慧佩服的五体投地 。
1
唐朝人爱用陶器、丝绢存茶
唐代韩琬的《御史台记》写道
“贮于陶器 ， 以防暑湿 。”
说明唐代储茶用的是陶瓷 ， 也称为“茶罂” ， 其形“为鼓腹平底 ， 瓶颈为长方形、平口” 。
一般用来装散茶或者末茶 。
贵族则喜欢用上好的丝质来贮茶 ， 通常缝一个茶囊 ， 内附夹层 ， 以便更有利于贮存；或者将茶饼层层包裹 ， 用时再取 。
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2
宋朝人存茶用茶笼
宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到
“藏茶之法 ， 十斤一瓶 ， 每年烧稻草灰入大桶 ， 茶瓶坐桶中 ， 以灰四面填桶瓶上 ， 覆灰筑实 。每用 ， 拨灰开瓶 ， 取茶些少 ， 仍覆上灰 ， 再无蒸灰 。”
他们先将茶叶放入瓶子里 ， 以十斤为量；然后每年烧大量稻草成灰 ， 填入桶内；将茶瓶放在桶中 ， 四周被草灰覆盖填埋；喝的时候 ， 拨灰开瓶 ， 取茶少许 。
取完茶后 ， 再保持原状 。
【古人■聪明的古人，居然是这样保存茶叶的】这里稻草灰起到了去湿防潮的作用 ， 想必这样的茶叶 ， 保鲜效果一定不错 。
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3
明朝人存茶用陶罂
明代王象晋在《群芳谱》中记载
“喜温燥而恶冷湿 ， 喜清凉而恶蒸郁 ， 宜清独而忌香臭” 。
就是说要干燥 ， 避免阳光直射和忌异味 。
同时 ， 明代还发明了将茶叶和竹叶相伴存放的贮茶方法 ， 也称陶罂贮茶法 ， 可同时存数十斤之多的茶叶 。
先将干竹叶编成圆形的竹片 ， 分层置在陶罂底部；之后竹片上放满茶叶 ， 再放数层竹叶片 ， 后取宣纸折叠成六、七层 ， 用火烘干后扎于罂口；
最后上方再压一块方形厚白木板 ， 以充分隔离潮气 。
在同一罂中贮藏不同品种的茶叶 ， 则称为“品司” ， 这种储藏步骤虽然繁琐 ， 但是可同时存数十斤茶叶 ， 其质量也是相当有保障的 。
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