『搜狐新闻』“蛋炒饭”先炒鸡蛋还是米饭，大厨：都不对，加一勺它比肉还香！
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【『搜狐新闻』“蛋炒饭”先炒鸡蛋还是米饭，大厨：都不对，加一勺它比肉还香！】
“蛋炒饭”先炒鸡蛋还是米饭 ， 大厨：都不对 ， 加一勺它比肉还香！鸡蛋炒米饭是一道常做的美食 ， 不但做法简单 ， 味道也非常好 ， 更是懒人们喜欢的 ， 只要家里有剩的米饭 ， 就能做出一锅香喷喷的鸡蛋炒饭来 ， 鸡蛋炒饭说起来简单 ， 但每个人的做法却不一样 ， 当然炒出来的味道也是不同的 ， 在炒鸡蛋炒饭的时候 ， 有的朋友喜欢先炒鸡蛋 ， 有的朋友喜欢先炒米饭 ， 其实两种方法都是可以的 ， 先炒鸡蛋做出来的炒饭会香一些 ， 先炒米饭炒出来的鸡蛋炒饭也好吃 ， 因为米饭外面都裹上了一层鸡蛋液 ， 无论哪一种做法 ， 在做炒饭的时候加一勺它 ， 又香又好吃 ， 一起来看看吧！
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首先准备好鸡蛋 ， 鸡蛋最好是土鸡蛋 ， 因为土鸡蛋炒出来的颜色会更金黄一些 ， 当然也会好吃一些 ， 在买鸡蛋的时候也要注意挑选新鲜的鸡蛋 ， 首先看鸡蛋的外壳 ， 外壳一定不能有破损的 ， 然后就是看鸡蛋壳的颜色 ， 没有一些点点的鸡蛋会新鲜一些 ， 然后就是摇晃鸡蛋 ， 摇晃的时候不会荡来荡去的 ， 就是新鲜的鸡蛋 ， 如果是家里买了比较久的鸡蛋 ， 自己又不知道到底有没有坏 ， 就可以拿一杯水 ， 把鸡蛋放进水里 ， 鸡蛋沉入水底就是新鲜的 ， 漂浮在水面的鸡蛋就不能要了 ， 说明变质了 ， 鸡蛋准备好后 ， 把鸡蛋打在碗里 ， 加入盐调均匀 ， 接下来准备一点葱花和蔬菜末 ， 让炒出来的米饭更好看 ， 营养也更丰富一些 ， 食材准备好后 ， 就开始下锅炒了 ， 锅里加油 ， 油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋 。
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鸡蛋炒香后 ， 然后把炒好的鸡蛋捣碎 ， 越碎越好 ， 然后再把米饭倒进锅里翻炒均匀 ， 接下来就是加一勺猪油 ， 大家都知道 ， 猪油炒饭非常香 ， 也很好吃 ， 小时候经常用猪油来炒米饭吃 ， 放入猪油后 ， 再把米饭和鸡蛋翻炒均匀 。
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接下来就是放入切好的小葱和蔬菜末 ， 放小葱能让米饭更香 ， 所以在做炒饭的时候 ， 小葱一定不能少 ， 否则炒出来的炒饭就会不香 ， 小葱和蔬菜放进锅里后 ， 再加入适量的盐 ， 然后再把所有食材翻炒均匀 。
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炒均匀后 ， 可以把米饭多炒一会 ， 这样吃起来就会很香 ， 如果不喜欢吃太脆的米饭 ， 就可以少炒一会 ， 根据自己的口感来 ， 炒好后加入一勺老干妈辣椒翻炒均匀就可以出锅了 ， 好吃的一道鸡蛋炒饭就做好了 。
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如果想让炒饭更丰富更好吃 ， 还可以加入腊肉丁、香肠丁、火腿肠丁、香菇丁等 ， 一道简单的美食有着不简单的味道 ， 比吃肉还香 ， 你都是怎么炒的呢！#鸡蛋#米饭#鸡蛋炒饭收藏
鸡蛋炒香后 ， 然后把炒好的鸡蛋捣碎 ， 越碎越好 ， 然后再把米饭倒进锅里翻炒均匀 ， 接下来就是加一勺猪油 ， 大家都知道 ， 猪油炒饭非常香 ， 也很好吃 ， 小时候经常用猪油来炒米饭吃 ， 放入猪油后 ， 再把米饭和鸡蛋翻炒均匀 。
接下来就是放入切好的小葱和蔬菜末 ， 放小葱能让米饭更香 ， 所以在做炒饭的时候 ， 小葱一定不能少 ， 否则炒出来的炒饭就会不香 ， 小葱和蔬菜放进锅里后 ， 再加入适量的盐 ， 然后再把所有食材翻炒均匀 。
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