小小诗人▲大批国际肉类工厂关闭“人造肉”市场迎来爆发( 二 )
普渡大学(PurdueUniversity)农业经济学家JaysonLusk表示：“如果考虑蛋白质来源 ， 则肉类往往相对较贵 ， 因此 ， 如果收入下降或肉类价格上涨 ， 人们就会减少消费 。 ”如在2008年金融危机之后 ， 美国人削减了肉类消费 ， 转而食用鸡蛋、坚果和豆类等蛋白产品 。
肯德基在中国推出“植培黄金鸡块”
4月20日 ， 肯德基中国方面透露 ， 计划将风靡国际的“植物肉”理念带入国内市场 ， 邀请美食爱好者们公开测评口味 。 作为率先采用植物蛋白制品(人造肉)的西式快餐品牌之一 ， 肯德基“植培黄金鸡块”引发市场高度关注 。 据悉 ， 除了肯德基 ， 已有多家快餐巨头也都将目光瞄上人造肉 。
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2020年4月 ， 作为率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一 ， 肯德基中国将开启“植培黄金鸡块”产品公测 。 首批测评体验预售券于4月20开始在肯德基APP预售 ， 发售不久即被申领一空 。
据肯德基中国方面表示 ， 此次公测的“植培黄金鸡块” ， 以优质大豆蛋白 ， 小麦蛋白及豌豆蛋白为原料 ， 结合创新技术 ， 突破物种之间的界限 ， 创造出类似真肉的质感和风味 ， 同时具备环保和可再生特质 ， 因此堪称食物界的“新能源” 。
“人造肉拉面”线上新品发布会线上火爆
2020年4月16日晚 ， 拉面说旗舰店开始了一场名为“未知味觉实验室”的线上发布会 ， 拉面说与Vesta合作的“人造肉拉面”当晚9点正式线上首发 ， 2万份产品在1分钟20秒内全部售罄 ， 直播观看人数更是高达15万人 。
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据统计 ， 国内的单身人群已达2亿 ， 速食需求激增 。 对高压力、快节奏下生活的人们来说 ， 难得有足够的时间 ， 好好享受一餐美食 。 这款“人造肉拉面” ， 延续了拉面说以往的产品特点 ， 操作更方便、在家短短5分钟就能吃到 。
有专家预测 ， 人造肉产品有望更频繁地亮相我国居民餐桌 ， 攻占更多美食领域 。 人造肉拉面是一个新的开始!我们相信在未来 ， 人造肉产品能打破许多未知 ， 带给我们味觉上更多的尝试!
【小小诗人▲大批国际肉类工厂关闭“人造肉”市场迎来爆发】新冠肺炎疫情在全球的蔓延致使劳动力短缺以及供应链中断 ， 直接影响到国际上一些国家和地区的粮食安全 ， 甚至一些地区会在这几个月中出现粮食危机 。 这种现象将会导致农产品价格上升 ， 直接影响到植物肉产品的生产成本 。 多种因素均在不同程度地影响着植物肉产品的发展 ， 在新冠疫情的阴霾下 ， 植物肉产品的走向仍未可知 。
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