黄酒@甘肃因为一坛崆峒黄酒上榜
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【黄酒@甘肃因为一坛崆峒黄酒上榜】4月19日晚 ， 由中国酒业协会和《中外酒业》杂志 ， 联合中国食品发酵工业研究院 ， 隆重推出“适量饮酒快乐生活---酒类消费大讲堂”第三场直播在北京、绍兴两地跨区域连线开讲！
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地处“陇东旱码头”的甘肃平凉 ， 因为一坛崆峒黄酒上榜 ， 由权威专家学者中国酒业协会黄酒分会技术委员会副主任、国家级黄酒资深评委、浙江工业职业技术学院黄酒学院首任院长胡普信教授以“货真价实”地理清崆峒黄酒的品质、使命与担当 。
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让全国数以万计的酒民对西北民间传统酿造工艺有了新的认识 ， 崆峒黄酒只所以能深入人心 ， 备受喜爱 ， 是因为选用平凉本地特产黍米（大黄米）为主原料 ， 泾河岸边500m无污染地下深井水 ， 以麦曲作糖化发酵剂 ， 纯手工操作 ， 传统酿造技艺与现代生物科技相融合 ， 陶缸半固态发酵30天 ， 经压榨、澄清、煎酒、贮存、调兑、化验、灌装、杀菌、包装而成 ， 酒液清澈透明 ， 色泽呈琥珀色、香气饱满、酒体醇厚、酸甜适口、诸味协调 ， 融“醇、润、爽”为一体 ， 富含糖、糊精、醇类、甘油、有机酸、酯类、维生素及多种氨基酸等 ， 是一种营养价值很高的低酒精度饮料酒 ， 饮后回味无穷 ， 独具一格 ， 代表了西北黍米黄酒的特色 。
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据悉 ， 2018年3月 ， 在全国酒业博览会上 ， 养生崆峒黄酒“崆峒老酒” ， 荣膺中国黄酒行业最高奖——“青酌奖” 。
崆峒黄酒作为平凉地区土特名优产品 ， 秉承千年崆峒道源文化和淳朴、厚道、包容、和谐的企业文化内涵 ， 不断追求产品工艺和品质的持续提升 ， 使崆峒黄酒成为了当地老百姓心目中的历史文化名酒 。
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