凯叔说体育■原创 精选美食：香爆杏鲍菇盒，呛生菜，肉末四季豆丝煲，金针菇粉丝蒸虾仁( 二 )
5、放入四季豆盖上盖子焖烧2分钟翻搅一下继续焖烧3分钟
6、直到四季豆变软后 ， 加盐和蚝油调味 ， 撒上蒜蓉拌匀上桌
本文插图
金针菇粉丝蒸虾仁
材料：虾仁适量、金针菇适量、绿豆粉丝适量、大蒜适量、红椒适量、葱适量、姜片适量、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量；
做法
1.准备材料；先用热水泡下粉丝；
2.虾仁加一点点盐和胡椒粉 ， 放入姜片和料酒腌制去腥；
3.蒜、葱、红椒切成末；
4.粉丝沥下水剪成对半铺在盘底；
5.金针菇刀对半 ， 沿着盘子围成圈；再铺上虾仁；
6.放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火；
7.同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油；撒上红椒末和葱末；
8.另一边起锅油烧热 ， 下入蒜末烧成蒜油；
9.将烧好的蒜油淋上即可 。
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