『挑选大米』4种散装大米不能买，都是“有毒大米”，远离问题米，关键看这里
4种散装大米不能买 ， 都是“有毒大米” ， 远离问题米 ， 关键看这里 。很多朋友去超市买米的时候 ， 专门爱买散装大米 。听他们说的理由也很有道理 ， 散装米也是超市把袋装米打开卖的 ， 散装大米销量大、价格便宜、出货更快 ， 反而更加新鲜 。还有的朋友说 ， 袋装大米的生产日期只是封袋的日期 ， 谁能证明大米是什么时间的 。散装大米可以触碰、挑选 ， 便宜又好 ， 买多少都行 ， 不必像家里囤的袋装米 ， 吃不了变成陈米了 。
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关于如何挑选袋装大米 ， 琦哥之前专门写过一篇文章 ， 针对很多网友喜欢购买散装大米 ， 今天分享购买散装大米如何挑选 ， 才能避免买到“有毒大米” ， 关键看这4点 ， 远离问题大米 。
小常识：什么是有毒大米？
陈化粮：长期储藏不当、变质的粮食 ， 失去了大米原有的色香味和营养成分 ， 还可能含有黄曲霉毒素 ， 对人体有害 。
毒大米：也叫翻新米、抛光米 ， 一些不法商家用植物油或者石蜡将陈化米抛光 ， 使陈化米油光发亮 。用植物油抛光的大米虽然无害 ， 但是营养降低、口感极差 ， 米中油脂已经酸败 ， 对人体有危害 。用石蜡油处理的大米 ， 变成了“有毒大米” ， 根本不能食用 。
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大家别因为天天吃米 ， 而掉以轻心 。在超市买散装米的时候 ， 如何识别问题大米呢？分享4招给大家 。
一、摸大米有油腻感
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【『挑选大米』4种散装大米不能买，都是“有毒大米”，远离问题米，关键看这里】大家别因为天天吃米 ， 而掉以轻心 。在超市买散装米的时候 ， 如何识别问题大米呢？分享4招给大家 。
一、摸大米有油腻感
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经过长期储存的大米 ， 会比正常大米的米粒小 ， 而且比较细碎 。而且大多数是“爆腰米” ， 指米粒上的横裂纹 ， 裂纹越多说明大米的品质越差 。抛光大米颜色一般不均匀 ， 仔细看会发现米粒有一点浅黄 ， 大米发亮但无透明质感 。
三、闻大米的味道
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如果大米有霉味和陈臭味 ， 肯定就不能买了 。有些商家为了掩盖霉味 ， 加了一些香精在里面 ， 在购买的时候 ， 如果闻到了其它香味的话 ， 也不适宜购买 。
好大米是清香味道 ， 使用了矿物油抛光的陈大米 ， 能闻出明显的异味 。
四、泡一泡毒大米现原形
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在买大米的时候 ， 可以将大米放入水中 ， 掺杂矿物油多的大米 ， 水面上会浮起油斑 。可以用随身的水杯或者塑料瓶做实验 ， 如果超市条件不允许 ， 先买少量大米回家泡 ， 有油花的就不要吃了 。好的大米 ， 下次可以多买了 。
——琦哥提醒——
现在超市的米面充足 ， 没有必要囤米 。谷雨过后 ， 雨量增大 ， 空气潮湿 ， 买多的大米容易发霉 。每次去超市买够两周食用量就好 ， 新鲜还方便 。
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