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##想吃油条？告诉你详细配方与做法，好吃放心做法简单，一看就想吃


##想吃油条？告诉你详细配方与做法，好吃放心做法简单，一看就想吃
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有没有很多人 ， 早餐就爱啃一根油条 ， 再配一杯浓浓的豆浆？我以前在外地工作的时候 ， 早餐经常是这样搭配吃的 ， 虽然有人说外面的油条要少吃没营养 ， 但一到早餐档前 ， 看到那金黄酥香的油条 ， 我就忍不住要买 ， 有时一根油条都还解不了馋 ， 要吃上两根才行 。
因为喜欢吃油条 ， 所以后来自己就试着在家做来吃了 ， 刚开始以为油条会很难做 ， 做起来才知道 ， 原来是这么简单的 ， 几乎没难度 ， 而且自己做的零添加吃着放心 ， 一次做一大锅 ， 再煮一壶浓浓的豆浆 ， 一家人的早餐很快就搞定了 ， 吃着特别过瘾 ， 不过大家可别一次吃太多哦 ， 容易上火 。
现在就来跟大家分享一下这个做油的配方与做法 ， 简单又好吃的做法 ， 喜欢吃油条的朋友可以试试哦 。
食材准备：160克纯牛奶 ， 300克面粉 ， 3克酵母粉 ， 3克食用盐 ， 1个鸡蛋 ， 稍多一点的食用油 ， 另再准备一点面粉（不用多 ， 小半碗就可以了） 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一个祖传的奶锅 ， 把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温 ， 加至40度左右就可以了 ， 温度不可以过高哦 ， 我们可以用手试一下 ， 能感受到温温的就可以了 ， 关火放一边备用 。
第二步：准备一个大碗 ， 倒入300克的面粉 ， 3克酵母粉 ， 3克食用盐 ， 打入一个鸡蛋 ， 再慢慢倒入牛奶 ， 把它搅成絮状 ， 搅成絮状后用手把它揉成光滑的面团 。
第三步：面团揉好 ， 盖上一层保鲜膜 ， 让它醒发至两倍大 ， 这个过程大概需要40分钟左右 ， 这是因天气温度而定的 ， 天热的时候会快一点 ， 天气凉的话就慢一点 ， 可以放在温暖的地方醒发 ， 就不用等那么久了 。
第四步：待面团醒发至两倍大后 ， 准备一个案板 ， 撒上少许的面粉 ， 这样可以防止面团粘连 ， 然后把醒发好的面团拿出来放到撒有面粉的案板上 ， 面团醒发好后 ， 拉开会看到很多蜂窝状气孔的 。
第五步：发好的面不用揉 ， 直接把它整理成长条形 ， 然后用擀面杖把它擀成长方形 ， 有1公分厚就可以了 ， 擀好的面 ， 把它分切成两公分宽的长方形 ， 一条一条的把它切开 。
第六步：切好把它对半切开 ， 然后两片两片重叠上去 ， 用根筷子在中间压下去 ， 再稍微把它整理整理 ， 两头捏捏 ， 这样就可以了 ， 也可以稍微拉长一点点 ， 这个看个人喜欢吧 。
第七步：准备一个大一点深一点的锅 ， 锅中倒多一点油 ， 把油烧至6成热 ， 油温烧得差不多了 ， 我们用筷子试一下 ， 会冒出很多小泡泡了就可以了 ， 现在把它调成小火 ， 把我们的面条放进去炸 ， 小火慢炸 ， 把它炸至金黄 ， 边炸边用筷子稍稍翻动一下 ， 这样能炸得更均匀一点 。
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