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「下饭菜食谱」这两样蔬菜是绝配，只需放点盐就很鲜了，三两下炒一盘，简单营养

「下饭菜食谱」这两样蔬菜是绝配，只需放点盐就很鲜了，三两下炒一盘，简单营养
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炒青菜时 ， 搭配点它一起炒 ， 不放肉也很鲜 ， 简单营养 ， 好吃不长胖 。很多小朋友都是肉食动物 ， 就爱吃肉不爱吃蔬菜 ， 尤其是各种绿叶的青菜上桌基本是不碰的 ， 但是孩子长身体除了要吃肉之外 ， 青菜也是必不可少的 ， 荤素搭配补充维生素和蛋白质 ， 这样营养才更全面 。为此 ， 不少家长也是煞费苦心了 ， 想让孩子吃青菜其实各家有各自的招数 ， 我们家我一般就会用青菜搭配肉菜一起炒 ， 这样小朋友多少也爱吃一些 。除此之外青菜搭配上另外一种蔬菜一起炒 ， 我们家小朋友也是很喜欢的 。
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这里说的另外一种蔬菜就是菌类蘑菇食材 ， 蘑菇的品种有很多 ， 但它们都有一个共性 ， 就是含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 这让同样是蔬菜等它 ， 却有着和肉菜媲美的鲜甜口感 ， 虽然是蔬菜 ， 但是口感“肉肉”的 ， 很多小朋友也都很爱吃 ， 搭配蘑菇一起炒的青菜 ， 也不需要添加鸡精或者味精调味了 ， 它就是天然的提鲜剂 ， 营养又健康 。我们家炒青菜都不太喜欢单一的炒 ， 总是喜欢搭配点虾酱、蟹酱或者是蘑菇一起炒 ， 这样炒出来的青菜也是别有风味呢 。
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【青菜炒鲜菇】准备食材：青菜适量、鲜菇3朵、大蒜适量 。准备配料：油盐适量 。1、青菜掰开洗净捞起沥干水分待用 。
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2、鲜香菇洗净切片、大蒜剁碎待用 。（香菇片这里先焯水一下再炒 ， 不焯水也是可以的） 。
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3、锅烧热 ， 热锅凉油将蒜末下锅煸炒出香味来 。
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4、将青菜下锅爆炒 。
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5、青菜炒软后 ， 加入提前焯水好的香菇下锅一起翻炒 ， 淋入少许水润锅 ， 盖焖1分钟 ， 最后下少许盐炒匀 ， 即可 。
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出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：青菜炒鲜菇就做好啦 。这样炒出来的清香脆嫩 ， 还带有香菇独特的鲜甜 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 虽然没有放一块肉一起炒 ， 但是蘑菇的鲜甜也让这道素菜的鲜味提升了不少 ， 不放肉也很鲜 。热量不高又营养 ， 多吃不长胖反而变瘦 ， 几分钟就上桌了 ， 我家隔三差五就做一次 。简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
【「下饭菜食谱」这两样蔬菜是绝配，只需放点盐就很鲜了，三两下炒一盘，简单营养】Lily美食谈小贴士：1、青菜的叶瓣根部容易藏有沙子和脏东西 ， 建议掰开清洗干净 ， 以免吃的时候影响口感 。2、这里用的是鲜香菇 ， 建议焯水一下去掉杂质 ， 炒的时候鲜味也更容易炒出来 。3、这里做的口味是清淡的 ， 喜欢吃辣的小伙伴 ， 加入少许的小米辣一起炒 ， 也是很开胃下饭的 。


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