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『金陵读书』SAM | 鱼翅，花椒，喜福会( 二 )


广义的“昄依者狂热”,来源于两个重要的认知分野 ， 意识形态和宗教 。 这当然是我的个人看法 。 但至少能解释一大部分原因 。 扶霞是英国人 ， 在烹饪领域没有什么预设立场 。 她多次描述过从少年时期开始在英国就去不同国家的朋友家里吃饭 ， 对食物的宽容度很高 。 在烹饪的意识形态很容易改造 。 她也没有在任何场合强调过她的宗教立场 。 使得她很容易的接受了中餐里面阴阳 ， 寒热 ， 发湿润等概念 。 而对于《随园食单》 ， 《 调鼎集》之类的古籍 ， 更多的态度是学习而不是取笑 。 这些条件促进了她的“昄依” 。 但是在烹饪以外的领域 ， 从味精的使用 ， 到厨师的培养 ， 甚至是中国人的肉类消耗量 。 她的观点和所有的西方人没有什么本质不同 ， 甚至也就是某些微博大V的段子手水平 。 对于中国文化历史 ， 更多的是了解 ， 而不是理解 。 大体上知道 ， 但细节却有很多错误 。 她的“昄依”仅存在于烹饪领域 ， 而不涉及其他 。
Amy Tan则是从文化上的全面昄依 。 这个和她所处的家庭环境不无关系 。 不论是意识形态还是宗教 ， 她的家族都反映着典型的昄依者特性 。 与其说她是昄依者 ， 不如说她的母亲是昄依者 ， 她只是昄依者的后代 ， 但是狂热的特性却遗传了下来 。 《喜福会》里面很多内容来源于她对于自己母亲生平的描写 ， 非常值得玩味的一点是 ， 不论是在小说中还是在实际生活之中 ， 她都没有谈及父母辈离开中国的真正原因 。 但是只要稍微留意一点 ， 任何中国读者都会理解她作为第二代移民 ， 狂热情绪的来源 。 不止是Amy Tan ， 现在在北美的她这个年纪的人 ， 普遍都有着相似的家庭环境和经历 ， 而他们也是最为偏执的人群 。美国民主党的杨安泽和加拿大首席公共卫生官谭咏诗都是其中的佼佼者 。
虽然话题可能很严肃 ， 但“昄依者狂热”是很常见的现象 。 被IPHONE恶心过的用户转投安卓阵营就可能狂说苹果的坏话 。 PS4长期吃灰的玩家买了SWITCH ， 可能就开始吐糟PS没什么游戏性 。 我们也不必用“二鬼子比鬼子更可恶”来描述这种无法控制的狂热行为 。 其实 ， 这背后的道理是非常简单的 ， 既然可以如此简单的放弃自己原有的信仰而选择昄依 ， 那这样的行为有了第一次 ， 有怎么能保证没有第二次 ， 第三次呢 。 被昄依的一方大约也很难一边笑着一边坦然接纳他们吧 。
最后写一下阅读体验：
『金陵读书』SAM | 鱼翅，花椒，喜福会
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《鱼翅与花椒》 ， 中译本 ， 文字流畅 ， 扶霞对中国文化浸溢很深 ， 很多典故 ， 出处有信手拈来的感觉 。 对烹饪技术本身又有自己的观点 ， 阅读体验极佳 。 大概花费6到8小时可以通读 。 里面还有很多与烹饪不相关的故事 ， 也颇值得一看 。
『金陵读书』SAM | 鱼翅，花椒，喜福会
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《喜福会》 ， 中译本 ， 文字一般 ， 因为人物比较多 ， 所以每个人物的故事都比较简单 。 中国部分的内容 ， 即使背景放在解放前 ， 也有很多很难令人信服的细节 ， 编造感很重 。 译本润色较多 ， 阅读体验很一般 。 书很短 ， 通读大约需要4到5小时 。 如果是想读英文原版也不困难 。 Amy Tan的英文流畅但写作用词简单 ， 是高中水平的阅读难度 。 如果只是想知道故事 ， 还是推荐去看电影.但是如果是为了了解或者研究美国第二或者第三代移民的心态 ， 或者是外嫁女的心路历程 ， 这本书几乎是必读的 。


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