江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「」烙发面糖饼别直接包糖， 拌碗料面团里卷一卷，蓬松香甜，过瘾( 二 )



文章图片

4.卷起来分成小面剂子 。尽量卷得紧实一点 ， 免得油酥外流 。
「」烙发面糖饼别直接包糖， 拌碗料面团里卷一卷，蓬松香甜，过瘾
文章图片

文章图片

5、每个剂子的两端切口都捏起来 ， 收口 ， 不要让油酥露出来， 再整理成圆形直接擀成圆饼 ， 放入糖馅包 。
「」烙发面糖饼别直接包糖， 拌碗料面团里卷一卷，蓬松香甜，过瘾
文章图片

文章图片

6、像包包子一样收口、收严 ， 包好的面剂子收口向下放置 。
「」烙发面糖饼别直接包糖， 拌碗料面团里卷一卷，蓬松香甜，过瘾
文章图片

文章图片

7、小心擀成圆饼 ， 大约将近1厘米的厚度 。放入油锅内直接烙熟即可 。烙饼的时候油多放一点 ， 用中火 ， 发面饼是不吃油的 ， 也就是多放点油还能让饼熟得快 ， 更香 ， 同时还不耗油 ， 放一次油至少能烙三锅 。
「」烙发面糖饼别直接包糖， 拌碗料面团里卷一卷，蓬松香甜，过瘾
文章图片

文章图片

小贴士：
油酥的面不要做少了 ， 至少能薄薄铺一层才好 。
小饼包的糖馅我用的是白糖加椰蓉 ， 这样又甜又香 ， 推荐试试看 。如果不放椰蓉 ， 要在糖里放一点面粉 ， 这样防止在饼熟的时候糖化开外流 ， 吃的时候也容易烫嘴 。
发面小饼烙制的时候是不吃油的 ， 在烙第一锅的时候多放点油 ， 这样既能加快饼的成熟 ， 有油的作用 ， 外皮会更香酥 ， 第一次放油能接下来烙几锅呢；反之如果少放油 ， 油很快受热挥发 ， 反倒是很浪费 ， 饼还干硬 。
【「」烙发面糖饼别直接包糖， 拌碗料面团里卷一卷，蓬松香甜，过瘾】今天是周末了 ， 如果现在还没有做早餐 ， 就起床来试试这道美味的小饼吧 ， 保你喜欢！


推荐阅读


上一篇：「丰收营养师」说的太气人了，口臭和多屁竟然是同一个原因导致的！

下一篇：『搜狐新闻』晒晒我家的晚餐，一共5个菜，算不上大鱼大肉，却吃得很舒心