【美食工坊】吃低钠盐好还是不好？别被朋友圈“谣盐”骗了，看完赶紧提醒家人
食盐是我们是日常生活中必不可少的调味品 ， 洗头发时加一把食盐 ， 发质晾干后会光泽 ， 洗脸的时候往水里加一把食盐 ， 可以去黑头和角质 ， 从冰箱里拿出来冷冻肉撒上一点盐就可以快速解冻等等 ， 食盐的好处可谓是好处多多 ， 作为百味之王的食盐包装袋总是给我们的感觉眼花缭乱 ， 都是白色的颗粒装 ， 成分却是完全不一样的 。
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食盐作为炒菜必备的调料之一 ， 分为很多种 ， 逛超市的时候 ， 货架上摆放着各种各样的食盐 ， 价格高低悬殊 ， 包装袋也是各不一样 ， 比如低钠盐、低碘盐、精盐、等等 ， 但是这些盐都有什么区别呢？今天就来跟大家划重点 ， 详细解说 ， 教你怎么区分这些食盐 。
首先根据量化后的纯度区分 ， 食盐可以分为粗盐和细盐 ， 在根据营养元素上讲 ， 细盐又分为加碘盐、加钠盐等等 ， 由于国家对食盐强化添加剂有严格的指标控制 ， 市面上流通比较多的就是低钠盐、低碘盐、精盐（普通盐）这三样了 。
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低钠盐和普通盐有什么区别？
购买的低钠盐 ， 其中有20%左右的钠元素被钾元素替代了 。 也就是说和普通盐相比 ， 低钠盐的钠含量要低一些 ， 低钠盐和普通精盐的咸度相差并不是很大 ， 使用上和普通食盐一样的量就可以了 。 有些文章为了吸引眼球 ， 说低钠盐是“送命盐” ， 原因有些人认为其中的钾元素太多 ， 钾元素作为血液中主要离子之一 ， 是会对心率产生影响 ， 患有高血压、高空高温作业、重体力劳动者都是不利的 ， 因此这些人群慎用低钠盐 。
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低碘盐是甲状腺疾病的元凶？
近几年来 ， 有关加碘的争议不断 ， 临床上这类换着越来越多 ， 有些人认为这是食用加碘盐所致 。 其实碘本身也是人体必需的微量元素之一 ， 也是合成甲状腺激素必不可少的主要原料 。 缺碘或者补充碘过量都会引起甲状腺异常 ， 尤其哺乳孕妇 ， 除了摄入碘盐以外 ， 建议多吃一些紫菜、贝类等含有碘的这些食物 。
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普通食盐就是原盐去除杂质之后 ， 在结晶分析出的食盐 。 这个过程之后 ， 食盐的很多元素都被去掉了 ， 普通盐就是没有什么营养的了 ， 此外超市里还有什么竹盐、井盐、玫瑰盐等等高档盐 ， 其实和普通的精盐没什么区别 ， 只是在加工方式上和生产来源上稍微有些不同 。
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【【美食工坊】吃低钠盐好还是不好？别被朋友圈“谣盐”骗了，看完赶紧提醒家人】最后 ， 低盐饮食是比较健康的生活方式 ， 1克食盐=5ml酱油=5克味精 ， 只限制食盐不是根本 ， 还包括其他含有食盐的调味品 ， 刚开始可能并不容易 ， 但只要控制住自己 ， 就会慢慢降低对食盐的需求量 。
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