嘎巴：小炒嘎巴虾舌尖上的养生美食
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作为一个南方人 ， 之前从来没有听到过这种叫嘎巴虾的小海鲜 ， 更别说吃过了 。在拼多多上花几十元买了4斤 ， 抱着试试看的心态 ， 没想到小东西隐藏着好味道 。据说这是一种生活在渤海海域浅水区的虾 ， 因为会发出嘎巴嘎巴的清脆声音 ， 所以得其名 。
By 饶远进
用料
嘎巴虾 300克
油 适量
盐 适量
葱蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
做法步骤
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【嘎巴：小炒嘎巴虾舌尖上的养生美食】
1、经过一天一夜的颠簸 ， 收到虾还是新鲜的 。 洗净备用 。
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2、热水下锅煮开就把虾捞出沥干水分备用 。
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3、电饭锅加热倒入适量菜籽油 ， 再放蒜碎煸炒出蒜香味 。
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4、把沥干水分煮熟的嘎巴虾倒入锅中 ， 加适量盐翻炒两分钟 ， 最后放点生抽和葱花搅拌均匀即可 。
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5、完美出锅 ， 是不是看看就觉得很美味呢 。
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6、这第六步算是花絮吧 ， 一个人 ， 一碗米饭 ， 一听啤酒 ， 两个用电饭锅做的小菜 ， 这生活应当算是小康水平了吧……
小贴士
嘎巴虾壳软且薄 ， 吃起来比较容易 ， 不费劲 ， 关键是这小海鲜异常鲜美 ， 值得推荐 。煮虾一般是热水下锅等再次水开即可 ， 如果时间煮久了肉质会变老 ， 鲜味会跑掉 。
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