#煎饼#早餐别出去买了，广东媳妇教你新做法，一根萝卜瞬间变美食，真香
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自从复工后 ， 单位的食堂也重新开放了 ， 虽然我在家里每天都会准备好早餐 ， 但去到单位还是忍不住去食堂拿两个萝卜丝煎饼吃 ， 以至于现在食堂阿姨看见我进来 ， 就自觉的拿起袋子装上2个煎饼给我 。萝卜是我非常喜爱的食材 ， 不仅营养价值丰富 ， 做法也多种多样 ， 做菜、煲汤、做小吃都别有一番风味 ， 腌着吃清脆爽口、炖着吃绵软香甜、做成萝卜干香脆有嚼头 ， 做成煎饼吃喷香柔软 ， 简单美味 ， 天天都吃不够！
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有一次吃早餐的时候和食堂阿姨闲聊了几句 ， 她告诉我萝卜煎饼的材料和配方 ，原来做法很简单 ， 主要食材就是萝卜和面粉 ， 重点在调料上 ， 一定要加一点五香粉 ， 放了五香粉和没放五香粉做出的萝卜煎饼味道差很多 。早餐不想吃包子馒头 ， 试试做个萝卜丝煎饼吧 ， 我用1小根萝卜加一碗面粉 ， 做出了11个煎饼 ， 孩子一连吃了4个 ， 真香 。萝卜丝煎饼
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食材：白萝卜 1根 ， 香葱 适量 ， 面粉 1碗 ， 五香粉 1茶匙 ， 盐 半茶匙 ， 白糖 半茶匙 ， 蚝油 1汤匙
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1、准备一根小的白萝卜 ， 大概150克左右 ， 把萝卜去皮后擦成细丝 ， 擦萝卜丝的时候要用个大点的盆子装着 ， 因为会擦出很多萝卜汁 。把萝卜全部擦成丝后放入半茶匙的白糖腌制一会儿 ， 放白糖可以杀去萝卜的辛辣味 。
【#煎饼#早餐别出去买了，广东媳妇教你新做法，一根萝卜瞬间变美食，真香】
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2、把盆里的萝卜汁先倒出来用小碗装着备用 。将面粉倒入萝卜丝里面 ， 用筷子搅拌成糊状 ， 根据面糊的干湿程度看看要不要继续添加萝卜汁 ， 如果太干了就加点萝卜汁进去 ， 搅拌成用筷子夹起后面糊不会滴落的状态 。
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3、切一点葱花 ， 将葱花、五香粉、蚝油和盐倒入面糊里 ， 搅拌均匀 。（煎这个萝卜丝饼 ， 也可以加一点虾皮或者切一点腊肠碎加进去 ， 一样好吃）
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4、所有材料都搅拌均匀后用筷子沾一点点面糊尝一下 ， 不够咸就再加点盐或者蚝油 ， 因为每个人做的分量可能不一样 ， 面糊的干湿程度也不一样 ， 所以味道还要大家根据实际情况做出适当调整 。（这里的食材只有面粉和萝卜 ， 如果有生肉的馅料就不可以这样尝了味道 。）
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5、倒入适量的油 ， 能摊满锅底就行 ， 不要开火先 ， 用勺子舀起一勺面糊放入锅里 ， 然后整理成圆形 。我这里一次做了4个 ， 全部整理好后再开中火把油烧热 ， 油热后转中小火 。
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