#爱旅游的哆啦#《向往的生活4》定档！蘑菇屋在云南幸福感指数NO.1的地方( 五 )
/ 万物皆可舂 /
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在西双版纳 ， 有一种美味 ， 叫“舂” 。 舂臼和我们小时候家里捣药的差不多 ， 只不过要大上许多 ， 一般是木头做的 。 把选好的食材、香料、调料统统丢进去 ， 用木槌舂碎、捣和 ， 完美融合 。
如果说夜晚的命是“烧烤”给的 ， 那白天的命一定是“舂菜”给的！舂菜味道酸爽香辣 ， 口味独特 ， 对于常年气温偏高的西双版纳来说 ， 别提多开胃了 。 就连老板娘都说晚上出摊给客人做 ， 白天还要给女儿做 ， 少一顿都不行～
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跟“万物皆可烤“一样 ， ”万物皆可舂“也同样适用 。 不过作为一个不能吃生蒜、也不爱吃鸡爪的人 ， 着实被舂鸡脚给惊艳到了！鸡脚的筋骨和胶质被舂开 ， 酸辣爽口 ， 尤其是那柠檬的清香 ， 真的无法言喻......
/ 惊艳的傣族米线 /
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略不同于其它地方的米粉 ， 西双版纳的傣族米线虽说看起来没什么区别 ， 但口感却很不一样 。 西双版纳的傣族米线大多是手工米线 ， 又叫"手捏米线"、"酸浆米线"、"臭米线" ， 其操作工艺复杂 ， 费工费时 ， 但很有嚼劲和韧性 。
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配料也超级丰富 ， 芫荽、折耳根、碗豆尖、茴香、香菜......想加多少就加多少！关于傣族米线 ， 小编并没有做攻略 ， 不经意间在一个小摊上吃到的 ， 没想到竟然这么过瘾 ， 真后悔没有早点发现 ， 多吃它两大碗......
/ 下午茶吃冰 /
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在湿热的西双版纳 ， 下午茶真的是喝一下午都不嫌多啊 。 西双版纳做冰饮的店很多 ， 随便走走都遇到不少 ， 而且还能喝到不少周边国家的特色 。
比如泡鲁达 ， 它是缅甸传过来的冰饮 ， 西米、紫米、凉虾、木瓜冻、芒果、缅甸鲜奶炼乳、椰汁、碎冰块......食材满满 ， 当地的椰奶更是香气浓郁 。 面包放入椰汁中马上吃掉 ， 刚吸收了椰汁还保留着脆感 ， 简直双重层次的味觉体验 。
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图：@叶子
还有特色的老挝冰咖啡 ， 满满一大袋就直接装在铺满冰块的塑料袋里 ， 鼓鼓的 ， 外面套个印花纸袋 ， 倒也不冰手～
吸管扎进袋子嘬上一口 ， 浓郁的炼乳和奶的甜味几乎掩盖了咖啡本身的苦 ， 沁凉柔滑 ， 超级解暑 。
/ “不要钱”的热带水果 /
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