「芋梗」乡下常见的5种野菜，清热祛湿，排毒养颜，营养价值高！
农村以下5种野菜 ， 清热解毒 ， 抗衰老 ， 营养价值极高
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薄荷
薄荷是一种很提神的植物 ， 野生的薄荷总是在每年的夏天生长在小河边、田野里 。 干活累了的农民有时候会摘下几片薄荷叶 ， 在手里搓几下 ， 贴在太阳穴位置给自己提提神 。 平时呢 ， 可以采摘些薄荷嫩叶回去 ， 和大米一起熬制成粥 ， 对感冒发烧、咽喉肿痛有很好的功效 。
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甘蓝
甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物 ， 被粉霜 ， 它具有很高的营养药用价值 ， 富含优质蛋白质、矿物质、维生素等 ， 可补充营养 ， 强身健体 ， 营养价值很高 ， 因此深受人们喜爱 。
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珍珠菜
珍珠菜营养丰富 ， 极具开发价值 ， 全年可采摘嫩梢、嫩叶食用 。 可食部分含高钾低钠 ， 各矿物质元素丰富 ， 且是少病虫为害的佳菜良药 。 是潮州菜式中的必需品之一 ， 用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等 。 采其嫩茎叶素炒（或炒蛋）或做汤 。
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紫苏
紫苏在中国常用中药 ， 而日本人多用于料理 ， 尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物 ， 在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶 。 紫苏叶也叫苏叶 ， 有解表散寒、行气和胃的功能 ， 主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满 ， 恶心呕吐等症 。 种子也称苏子 ， 有镇咳平喘、社痰的功能 。 紫苏全草可蒸馏紫苏油 ， 种子出的油也称苏子油 ， 长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效 。
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芋梗
【「芋梗」乡下常见的5种野菜，清热祛湿，排毒养颜，营养价值高！】芋梗湿生草本 。 根茎卵形 ， 在农村一般都用芋梗制作泡菜 ， 它具有清热解毒、开胃消食、抗衰老等功效 。 可以治疗荨麻疹 ， 腹泻 ， 小儿盗汗 ， 无名肿毒 ， 蛇头疔 ， 蜂蛰伤等症状 。
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