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「科技王者论」新高度华南乳业龙头打造鲜活标杆，新广州

4月18日 ， 华南乳业龙头燕塘乳业与中国第一高塔广州塔携手奉献 ， 推出国内首款与现代城市地标相结合的专属巴氏鲜奶产品 ， 并于广州塔举行了国内首个多场景同步联动、位于488米广州之巅进行的新品发布会直播 。
强强联手：树立鲜活标杆
燕塘乳业作为广东本土唯一一个D20、华南首批通过优质乳工程认证的上市企业 ， 一直致力于为消费者提供优质的牛奶 ， 600m的广州塔作为广州的地标性建筑 ， 中国第一高塔 ， 彰显着广州的城市活力 ， 两者的强强联手更印证了新广州鲜牛奶"活出优鲜新高度"的优异品质 。 双方更将为新品打造出全国首个在线发布会 ， 从中国农垦标杆牧场到华南乳业旗舰工厂再到中国第一高塔广州塔 ， 以全新的理念、全新的沉浸式直播 ， 多维度对高品质鲜奶及城市印记重新诠释 。
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鲜活背后：一体化全产业链升级
结合时下疫情 ， 消费者更加充分的认识到提高身体免疫力的重要性；而国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》明确提出"尽量每天饮用300g牛奶或奶制品" 。 根据国家食物与营养咨询委员会专家介绍 ， 鲜奶中含有能提升自护力活性成分 ， 如乳铁蛋白、乳过氧化物酶及多种氨基酸 。 乳制品中所含的溶菌酶、乳过氧化物酶更能在肠内发挥抗感染作用 ， 激活健康自护力 ， 或提高机体对致病菌的抵抗力 。
"天然生物活性营养才是牛奶真正的核心价值 。 "国家奶业科技创新联盟理事长王加启提出 ， 巴氏鲜奶最大化保留牛奶中的天然活性营养 ， 让国民喝上优质的牛奶 ， 这是养殖业的核心价值 ， 是乳品企业的社会责任 ， 更是健康中国战略的体现 。
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然而 ， 要最大限度的保留天然活性营养 ， 就要面对一系列包括原奶要求品质苛刻、加工技术门槛高 ， 且不耐高温、无法常温保存、随着时间的延长而衰减等问题 ， 这是一个系统化工程 ， 对于奶企是极大的挑战 。
作为乳业国家队 ， 国内综合排名前20、身处粤港澳核心区本土唯一的中国D20联盟成员燕塘乳业 ， 一直以来提倡"优鲜生活"理念 ， 依托自身的特色一体化全产业链 ， 将优质乳工程的严格标准落实到全产业链的每个环节 。
新标杆：75°C绝非仅是工艺
与广州塔携手奉献的新广州系列鲜牛奶采用75°C活性进阶新基准 ， 在专供、优质的原奶基础上 ， 与先进加工工艺相结合 ， 在消灭原奶中的致病菌等有害物质同时 ， 至大程度保全了鲜奶中如乳铁蛋白、β-乳球蛋白、乳过氧化物酶、免疫球蛋白等天然生物活性物质 ， 而这些活性物质则有助激发人体健康自护力 ， 具有抵抗入侵细菌、激活体内免疫系统、维护机体健康等重要作用 。 然而 ， 这一切来之不易 ， 如从75°C以上开始 ， 其中的活性营养成分就开始下降;当进行到85°C杀菌时 ， 活性营养成分的损失已经高达60% ， 这一切"优鲜"的背后正是燕塘乳业全产业链的再度深化 。
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限定奶源 。 "种好草、养好牛、产好奶"一直是燕塘乳业奶源建设的核心理念 。 上世纪80年代起 ， 燕塘就以欧共体标准出口原奶到香港 ， 多年来更一直坚持打造特色优质的奶源优势 ， 以国家级奶源示范基地标准打造的自有全国标杆牧场群体系 。 而新广州鲜奶选用来自中国农垦标杆牧牧场--燕塘乳业自有红五月标杆牧场 ， 其更是本土首个活的优质乳工程标杆示范牧场 ， 原奶质量也达到先进标准；如菌落总数为≦2万、远低于欧盟标准的≦10万 ， 乳脂含量为≧3.8%、高于欧盟标准的≧3.5%、体细胞数量为≦30万、远低于欧盟的≦40万 。 同时 ， 高品质的原奶每天配送到工厂加工 ， 保证新鲜 。
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优鲜智造 。 2018年燕塘广州开发区旗舰工厂正式投入使用 ， 秉承燕塘"科技兴乳"的核心发展理念 ， 总投资超过6亿元 ， 引进世界领先的生产工艺、制造设备及质量管理体系 ， 实现全链条智能化管理 ， 年产量达25万吨 。 然而除了硬件的基础外 ， 更设置华南唯一的"国家乳制品加工技术研发专业中心" ， 以及"博士后科研工作站"作为技术后盾加持；同时更进一步建立起与国际标准深度接轨的质量管理体系 ， 先后通过FSSC22000、HACCP、GMP以及ISO9001、ISO14001、ISO45001认证 ， 为高品质、差异化的特色产品提供了完善的保障 。 值得留意的是 ， 燕塘乳业也是国内极少数能够达到75°C加工基准的几家乳企之一 。
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【「科技王者论」新高度华南乳业龙头打造鲜活标杆，新广州】无缝对接 。 75℃新基准对冷链运输提出来更高的要求 ， 要求全程无缝对接的0-6℃冷链体系 ， 确保牛奶在运输途中的新鲜品质 。 燕塘乳业拥有华南地区规模最大的乳制品物流配送体系 ， 结合密布全省的多个卫星配送仓、超过200辆冷藏运输车及专业配送队伍 ， 并实施全程智能化冷量监控 ， 达成罕见的无缝对接的冷链体系 。 为打通"最后一公里"、紧贴消费趋势 ， 燕塘乳业更倾力建设包括"送奶到户"、"专营门店"、"线上平台"及便利店、商超等现代流通渠道相结合、独特的"立体化营销网络" ， 第一时间把燕塘的优质乳送到消费者手上 ， 全方位实现与消费者的"优鲜接触" 。


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