「猴子爱美食」做面包，你不得不知道的一些理论知识，掌握后，你也能成功( 二 )
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2、15分钟过后 ， 我们加入软化的黄油 ， 继续选用中高速搅拌 ， 直到面团可以拉出大片不易破的薄膜为止
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3、揉好的面团 ， 将它分成2份 ， 把其中一份面团加入抹茶粉揉匀 ， 如果揉的时候觉得面团有点干 ， 可以加少量的牛奶或者水进来 。
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4、然后把白色面团和抹茶面团分别擀成长一点的薄片状 ， 都擀好后 ， 将抹茶面片叠放在白色面片上 ， 接着再用擀面杖轻轻擀一下 ， 让它们贴得紧实一些 。 这里建议大家将面片最好擀长一些 ， 因为擀得越长 ， 卷好的层次也就越多 ， 到时候切开切面会很漂亮 ， 我这次擀开的长度在50cm左右 ， 大家参考一下
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5、将抹茶面片表面涂抹少许水 ， 然后铺上一层蜜豆 ， 家里没有蜜豆的也可以用其它食材替代 ， 比如蔓越莓干、葡萄干等 。 不过我还是觉得放蜜豆最好吃
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6、接着将其由左往右的卷起来 ， 卷的时候一定要卷得紧一些 ， 否则到时候切开面包 ， 蜜豆会比较松散 ， 容易掉下来 。 卷好后将它横着摆过来 ， 收口处朝下
【「猴子爱美食」做面包，你不得不知道的一些理论知识，掌握后，你也能成功】
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7、然后送入吐司模具内 ， 今天做的面包 ， 刚好可以做一个450克的吐司模
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8、吐司模具表面盖上一层保鲜膜 ， 然后送入烤箱中下层 ， 烤箱内再放碗温热的水 ， 关上门后选择发酵档即可
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9、发酵至8分满 ， 即可取出 ， 此时烤箱预热160度上下火 ， 预热3分钟 ， 3分钟后将吐司模盖上盖子 ， 送入烤箱中下层 ， 先用上下火160度烤8分钟 ， 再转140度上下火烤30分钟即可 。 温馨提示 ， 不同烤箱 ， 温差不同 ， 大家请根据自家烤箱实际温差来调整合适的温度
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10、做好的吐司脱模后晾至余温 ， 就可以切片享用了 。 看这切面 ， 是不是很好看？
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