居家@分享几道经典家常菜，鲜香开胃，解馋又下饭，居家待客必备( 二 )
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配料：酥鸭肠、芹菜、姜蒜、豆蔻、干胡椒、青椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、牡蛎酱、芝麻油
方法：
1.先将鸭肠换为3厘米长的部分，覆盖水面，然后沥干油，备用。
2、青椒切0.3厘米环形待用。
辣炸鱼块
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配料：中青鱼500克，油、盐、糖、酒、老烟、姜、洋葱、大蒜、胡椒粉、醋、老干母油辣椒酱
实践；
1.鱼鳞和鱼腹洗净，沥干，在鱼背上切几把刀，加盐腌制10分钟。
2用厨房用纸擦去表面的泡菜
3.把油放在平底锅里加热，放进鱼，两边都煎。
4.放适量的烹饪酒，半碗水。
5.加入生姜、洋葱和大蒜。
6.放进旧水泵，先冒烟，糖，几滴香脂醋，两汤匙油辣椒。
7.煮至浓汁。
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