#绅士老司机#大家不知道，少了关键1步难怪不好吃，凉拌海带丝做起来有腥味
作为餐前菜 ， 凉拌海带丝总是深受大家的喜爱 ， 酸酸辣辣的特别合胃口 。 虽然好吃 ， 但是很多人买了海带丝回家做 ， 却总是清理不好海带本身的腥味 ， 味道不如大饭店老师傅做的 。
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其实凉拌海带丝作为一道凉拌菜 ， 操作起来不难 ， 只需要多一个步骤 ， 腥味就会消失 ， 而且蒜香味会更香哦~
【#绅士老司机#大家不知道，少了关键1步难怪不好吃，凉拌海带丝做起来有腥味】今天小蚁就跟大家分享一下 ， 正确的凉拌海带丝怎么做才好吃 。
/食材/
海带丝、胡萝卜、大蒜、小米椒、食盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、香菜
步骤一
准备好新鲜的海带丝 ， 切成合适的长度 ， 洗干净备用 。
步骤二
准备一个萝卜 ， 这边用萝卜是为了跟海带丝配色 ， 把萝卜切成细条 ， 方便入味 。
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步骤三
准备好几瓣大蒜 ， 剁成蒜末；切几个小米椒放入蒜末中备用 。
步骤四
在锅中倒入适量的水 ， 把萝卜丝放进去先焯熟 ， 时间不用长大概30秒最佳 ， 捞出后下海带丝 ， 大概也是30秒就可以捞出 。 捞出的海带丝跟萝卜丝记得要用凉水冲一下 ， 会更脆还能去腥味 。
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步骤五
接着就开始调味了 ， 倒上醋、生抽、辣椒油、盐和糖 ， 然后搅拌至盐和糖溶化 。 调味料加多少要根据个人口味来决定 ， 可以少量多次添加 ， 不吃辣的人记得辣椒油少放一些哦！
步骤六
将蒜末跟小米椒碎一起倒入调料中 ， 拌匀后再倒入海带丝和萝卜丝 ， 不停的搅拌让海带丝能够充分的浸泡到酱汁 。 最后再撒点香菜 ， 一道超级好吃的凉拌海带丝就做完啦~
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海带的矿物质和维生素含量都很高 ， 而且不会发胖！适合男女老少食用哦~
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