「搜狐新闻」冬天补充维生素,多吃这菜,才9毛钱一斤,维C却是梨的5倍( 二 )
第二步 , 急着加入2勺白糖搅拌均匀 , 然后把醋、蚝油和生抽拌匀 , 然后加入白萝卜中 , 再把梨切片 , 和白萝卜放一起 。
第三步 , 然后装备一个容器 , 把白萝卜片和梨一起装入容器中 , 再倒入腌料汁 , 盖上盖子 , 冷藏腌制一个晚上就可以食用了 。
烹饪小技巧:
1、萝卜只有先腌出一部分水分 , 这样才能入味 , 吃起来更加爽脆;2、腌制一个晚上 , 基本上就很入味了 , 只要不切太厚了 , 而且腌制时间长 , 会越入味 , 越好吃 。
食用小贴士:白萝卜和梨都是凉性的 , 但是水分多 , 清热润肺 , 干燥的天气下 , 偶尔食用一点 , 还能润润肺 , 止咳化痰 。 不过因为是凉性的 , 有些人不适合吃 , 比如腹泻的时候就不能吃了 。 不过腌制的时候都会加醋和辣椒 , 其实相互抵消了 , 冬天拿来做开胃小菜 , 再合适了 。
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