「美食与点心」这几道最适合小白下厨的待客菜，学会了让亲朋好友刮目相看( 二 )
2玉米粒是在超市买现成的 ， 回家先用凉水泡一会 ， 再烧水焯一下
3锅里放入适量的食用油 ， 油热加入葱花爆锅 ， 随后倒入玉米粒翻炒
4玉米炒两分钟放入黄瓜 ， 随后放一点盐 ， 再炒两分钟（不要放太多盐 ， 会影响玉米的甜味）
5最后加入胡萝卜翻炒一分钟 ， 临出锅前加入一点点鸡精
待客怎能少得了汤！
莲藕大骨汤
本文插图
用料：猪骨棒900g、栗子肉300g、莲藕400g、盐适量、葱1根、姜1块、香菜1根
做法：
1、锅内填凉水 ， 烧开后放入大骨棒 ， 目的去血沫 ， 去腥 ， 可以放料酒 ， 这里买的是绿色有机大骨棒 ， 所以就用清水去血沫就好啦 ，
2、取出立刻放入凉水中 ， 多换几次水 ， 至凉透且没有浮油
3、锅内再放入清水 ， 放大骨棒 ， 盖上盖子 ， 开始煮
4、莲藕切块
5、开锅后再等几分钟 ， 放入葱段和姜片 ， 盖上盖子继续煮 ， 煮至肉8分熟 ，
6、此时放入莲藕块和栗子肉 ， 一起再煮 ， 至肉熟 ，
7、开锅后 ， 放适量盐和香菜就可以喝了 ， 不需要放复杂的佐料 ， 喝汤就要喝原汁原味 。
小心点温馨提示：
1、大骨棒一定要去血沫 ， 去腥 ， 这样汤才好喝 。
2、炖的时间要掌握好 ， 太轻 ， 没熟 ， 营养出不来 ， 太老 ， 肉又会太烂 。
【「美食与点心」这几道最适合小白下厨的待客菜，学会了让亲朋好友刮目相看】3、使用的厨具：汤锅
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