『』辛苦了一天的工作，回家后不知道吃什么？几道凉拌菜冲洗下疲乏
凉拌莴笋丝
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原料：莴笋、熟芝麻
做法：
1、莴笋摘叶（留下来）、去皮、洗净 。将莴笋和叶子一起切成细丝 ， 用开水烫一下（久了就不脆口） ， 过凉水后捞出 。
2、根据个人喜爱的口味加入盐、芝麻油、少许醋、糖、蘑菇精拌匀 ， 最后撒上熟芝麻即可 。
凉拌芥兰头
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原料：芥兰头、红尖椒丝
做法：
1、芥兰头去皮切细丝 ， 用盐腌20分钟 。
2、把腌好的芥兰丝用纱布包住挤干水分 ， 加入红尖椒丝、适量酱油、香醋、蘑菇精、香油、辣椒油拌匀 。
注：用盐腌并挤干水分是关键 ， 这样吃出来才会清脆爽口 。
香菜木耳
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【『』辛苦了一天的工作，回家后不知道吃什么？几道凉拌菜冲洗下疲乏】原料：东北木耳、香菜
味型：咸鲜微辣
做法：
（1）选好的东北木耳用凉水泡开洗净 ， 再用凉开水清洗一遍,然后焯一下；香菜洗净切段；
（2）将所有材料放入大碗内 ， 加入盐、生抽、蘑菇精、少许辣椒油、香油拌匀即可 。
备注：如果需要配颜色 ， 可以加少量红辣椒丝或者胡萝卜丝；不吃辣的就不用加辣椒油
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