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[恢复]武汉这家大型餐饮门店，今天试水恢复堂食，100名消费者预约进店消费

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4月27日，
艳阳天酒家宝丰路店获批试行恢复堂食，
这是武汉首批恢复堂食的餐饮酒店之一 。
恢复堂食首日，
100名消费者预约进店消费 。


该店恢复堂食的区域为三楼无烟餐厅和该楼带有窗户的包房 。采访人员现场看到，在大?口入口处张贴着限流公示，根据面积和桌数，严格限制最大接待客流 。
“恢复堂食之前，我们拆除了部分台位，确保用餐距离 。”艳阳天行政总监苏艳介绍，以无烟餐厅为例，25个台位、96个餐位，被重新部置为10个台位、23个餐位 。恢复堂食首日，中午接待了12桌40名客人，晚上有60名客人预约堂食，而包房每餐同时只接待一桌客人 。
恢复堂食后，餐厅配备了不同颜色的公羹、公筷并在桌上配有提示牌 。苏艳介绍，就餐前服务人员还会提示使用及讲解，为了防止客人用混 。
[恢复]武汉这家大型餐饮门店，今天试水恢复堂食，100名消费者预约进店消费
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放心安全的就餐环境离不开严格防控措施 。苏艳介绍，宝丰路店所有区域使用次氯酸钠（消毒液）1:100进行全方位的环境消毒清洁，包括大堂、厨房、楼梯、卫生间、收银台等公共区域；对餐具、灶具、传菜用具等设施设备使用消毒柜、紫外线及高温消毒 。
值得一提的是，艳阳天宝丰路店还特别将停车场开辟为户外花园餐厅，绿树环绕，清风扑面，成为当日进店消费客人的首选进餐点 。此外，艳阳天专?调整了以往的菜品结构，扩大烧菜、炖菜等比例，适当减少凉菜品种 。
据介绍，在恢复堂食前，硚口区、街两级市场监管部门，对艳阳天进行了严格检查 。艳阳天称，将随着疫情形势的好转，按照疫情防控的要求，将逐渐开放更多的分店及其区域恢复堂食 。
艳阳天董事长余震彦称，现在恢复堂食，可能生意并不好，甚至亏本 。但餐饮业是距老百姓日常生活较近的行业，我们要通过复商复市，重新唤醒餐饮业生机，让久违的“烟火味”回归 。
采访人员采访中了解到，小蓝鲸等本地大型餐饮连锁企业正在为恢复堂食作准备 。
（来源：湖北日报微信公众号）
【[恢复]武汉这家大型餐饮门店，今天试水恢复堂食，100名消费者预约进店消费】【编辑：刘航】


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