包子：这菜自带特殊香气，蒸包子口感一流，透白暄软倍儿鲜美，真解馋！( 二 )
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9.在饼皮中间放适量馅料 ， 沿着边缘一圈捏出褶状直至收口 。
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10.将所有的包子包好排放蒸笼内 ， 再次醒发至体积明显变大 。
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11.冷水上锅开大火 ， 水开后计时蒸10～12分钟 ， 关火后等三分钟再打开锅盖 。
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12.透白暄软、味道鲜美的茴香鸡蛋素包子就做好了 ， 素馅包子热量相对较低 ， 吃完还不担心长肉哦！
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小贴士：
因为要突出茴香的鲜美味道 ， 所以无需添加过多的调味料 。 蒸包子的时间也要根据包子的大小来调整 ， 总体来说素馅包子蒸的时间要比肉馅的缩短五分钟 。
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