「菇类」4月，聪明的家长都在给孩子吃，我儿子一周吃3次，个子蹭蹭长
_本文原题：4月 ， 聪明的家长都在给孩子吃 ， 我儿子一周吃3次 ， 个子蹭蹭长
青椒蟹味菇
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By 德寿素厨房
配料：
蟹味菇 380克 、柿子椒 60克、精盐 适量
烹饪步骤：
1.根据人数准备好适量的蔬菜
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2.蟹味菇去掉根 ， 青椒切片
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3.蟹味菇焯水 ， 之后捞起备用
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4.1汤匙油翻炒青椒
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5.加入蟹味菇 ， 适量盐拌匀就可以起锅了
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烹饪小贴士：
【「菇类」4月，聪明的家长都在给孩子吃，我儿子一周吃3次，个子蹭蹭长】蟹味菇味比平菇鲜 ， 肉比滑菇厚 ， 质比香菇韧 ， 口感极佳 ， 还具有独特的蟹香味 ， 在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说 。 1、营养价值：含有丰富维生素和17种氨基酸 ， 其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类 ， 有助于青少年益智增高 。 特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份 。 其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力 ， 促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等 。 2、蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1 ， 3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性 ， 而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多 ， 其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用
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