「张光成营养师」10个肝癌患者9个营养不良，营养师推荐这些食物可常备
肝癌为我国癌症前三名 ， 我国肝癌人数约占了全球的55% 。 我国每年有近40万人死于肝癌 ， 乙型肝炎是肝癌的主要病因 ， 肝癌已经成为严重威胁我国人民健康和生命的一大杀手 。
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乙型肝炎导致的肝癌
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肝癌合并肝功能不全的患者90%以上存在不同程度的营养不良 ，其中三分之一为重度营养不良 。
肝脏是人体重要的代谢器官 ， 碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素等营养物质的合成代谢都需要肝脏参与 。 当肝脏发生病变时 ， 营养物质的合成代谢受到影响 ， 故肝癌患者更易发生营养不良 。
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肝癌痛疼难忍
肝癌患者多同时合并有肝硬化或慢性肝炎等基础疾病 ， 肝脏储备能量和营养素功能降低 ， 而肝脏储备功能低下可以造成 糖代谢、脂代谢和氨基酸代谢功能障碍 ， 以及 肝脏解毒功能低下、凝血功能和免疫功能低下等 。
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肝病病变过程
肝脏能够合成除免疫球蛋白以外的几乎所有的血浆蛋白 。 肝硬化、肝癌患者由于有效肝细胞总数的减少 ， 导致蛋白质和氨基酸的代谢异常 ， 可出现低蛋白血症、水肿、腹水以及出血等倾向 。
肝脏在脂类的消化、吸收、运输、分解和合成过程中起了重要作用 。 肝功能异常时 ， 正常的脂肪合成和分泌平衡被打破 ， 血浆中游离脂肪酸以及甘油三酯出现升高 。
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肝脏是储存、代谢和吸收多种维生素（ 如维生素A、C、D、E、K、B1、B6、B12、烟酸、叶酸等）的重要场所 。 肝细胞受损时 ， 其他脏器合成维生素不能通过肝脏利用 ，可 出现多种维生素缺乏 。
饮食调理
营养不良会降低肝癌患者的生活质量 ， 且不利于原发病的治疗并影响预后及生存期 ， 合理的营养支持可以减轻肝脏负担 ， 改善全身状况 。
如出现急性消化道症状时可用清淡流质、 低脂饮食、奶制品、乳酪、肉汁、水果汁 ， 也可用银耳汤、红枣汤、萝卜汁等 。
食欲缺乏时可用开胃、提高食欲、帮 助消化的食物 ， 如山楂、鸡内金、谷芽、麦芽、山药、扁豆等 ， 也可用南瓜粥、牛奶、豆浆等 。
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山楂及其制品
存在呕吐症状时可用 清淡流质饮食、牛奶、生姜、藕粉、牛奶加蜂蜜、乌梅冰糖饮、绿豆汤、韭菜汁等 。
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牛奶
合并食管炎时可用 流质饮食、肉汤、果汁、碳酸氢钠、牛奶、豆浆、冰糖银耳羹、白萝卜煎汤加蜂蜜、乌梅冰糖饮、绿豆汤、藕粉、椰子汁、西瓜汁等 。
腹胀时可采用 萝卜汁、饴糖山药粥、果酱、砂仁粥等 。
腹泻时可用 低脂清淡食物 ，生姜汁粳米粥、苹果酱、扁豆粥、莲子绿茶汤等 。
有唾液分泌减少的情况时需用高湿性食物 ， 如 西瓜汁、瓜类、蒸蛋、含柠檬食物、青菜汤、葡萄糖、香蕉、鱼汤、肉汤、酸梅汤等 。
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西瓜汁
口腔干燥症建议用 流质饮食、茶水、柠檬水、果汁、葡萄糖水、西瓜汁、橙汁、乌梅汤、苏打水等 。
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