「慢吞吞的苏包」这道餐前小吃 没有人能拒绝
【「慢吞吞的苏包」这道餐前小吃 没有人能拒绝】
#秒懂易学的快手菜# 今天来炸花生米 ， 问你香不香？
做法也是超简单的 ， 归纳成3个要诀就是“洗 炒 听”
本文插图
1??第一步是洗：先用清水清洗花生的表面 ， 再用盐水浸泡5分钟 ， 这样使得花生米更好保存不容易返潮 ， 稍微晾干水备用
本文插图
2??第二步是炒 ， 冷锅冷油 ， 油不用很多保持花生不粘锅即可（花生米不吸油）一次性倒入花生米 ， 用中小火不断地翻炒 ， 炒大约10分钟 ， 水气基本蒸发掉了 ， 这个时候花生衣会不断地剥落 ， 我会用筷子把它剔出来 ， 这样口感较好
本文插图
3??第三步是听 ， 当听到锅里发出噼里啪啦的炸锅声 ， 不要吓到 ， 这是因为花生米受热膨胀而变脆 ， 这个时候你可以看到花生米已经开始变得有点金黄 ， 再炒5分钟左右可以熄火 ， 出锅用把筛子滤掉油脂就完工啦 。
本文插图
喜欢重口味的可以再上门撒点盐和辣椒粉口感就更突出了 。
至于 ， 剩下的油我会继续用来炒肉 ， 炒香的说
本文插图
这道炸花生米 ， 隔着屏幕都闻得到的香味 ， 最适合做下酒菜！
推荐阅读
- 薇小厨美食记TB|脂肪最怕这道菜，简单好做10分钟出锅，隔三差五吃，小肚腩不见了
- 雷小厨|夏天家人没食欲，我就做这道菜，软糯鲜香，肥而不腻，特好吃
- 内蒙人|都说内蒙人爱吃肉，这道特色菜居然也是肉做的？
- 豆果美食TB|这道自制杨梅汁 酸酸甜甜，赞了，一周吃六次都嫌少
- 菊子美食记|这道法式烤鸡香而不腻，鲜嫩多汁，学会给家人露一手
- 泡菓奶|这道菜，简直就是夏日开胃神器
- 淮山每日一膳|儿童节，这道汤是送给脾虚食积孩子的最好礼物
- 吃记|这道凉拌菜夏天不能少，凉爽开胃，总也吃不够
- 苦味【警惕】吃了这道时令菜，父女上吐下泻直奔急诊！记住这些常见菜，越苦越毒！
- 面时代优美食生活指南TB|这道传统小零食，做法如此简单，味道更是大赞，吃完准爱上