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『美国最大肉食商警告供应链正断裂』啥意思？吃不上肉了？美国最大肉食商警告供应链正断裂

【美国最大肉食商警告供应链正断裂】美国目前每天屠宰约51万头生猪，但受疫情影响，多家大型肉类加工厂停工，已经减少了约五分之一的产能，因此，养殖场将面临“猪满为患”的处境，从而影响继续繁育 。美国肉类加工企业泰森公司（Tyson Foods）董事长约翰·泰森称“食品供应链正在断裂” 。
『美国最大肉食商警告供应链正断裂』啥意思？吃不上肉了？美国最大肉食商警告供应链正断裂
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资料图新华社供图
他警告称，商店中会出现其产品供应短缺现象，因为至少有十二家主要肉类包装厂因疫情而关闭了运营 。“随着猪肉、牛肉和鸡肉工厂被迫关闭，即使是在很短的时间内，数百万磅的肉也将从供应链中消失……工厂重新开业之前，我们产品在商店内的供应将是有限的 。”
同时，这些肉联厂的临时关闭，还意味着数百万头牲畜被无故屠宰，因为农民无法将他们的猪、牛和鸡，卖给能加工这些的买家 。据美国有线电视新闻网26日报道，社区新冠病毒病例增加、接受检测人数增多以及社交疏离措施等多重因素，致使禽肉加工厂员工出勤率降低 。当地养禽业协会表示，禽肉加工厂人手不足，养鸡场的鸡无处消化，“如果不采取措施，鸡的数量将超过养鸡场的承受能力” 。
过去几周内，由于新冠疫情的肆虐，数千名肉联厂工人感染，包括泰森食品在内，多家大型肉类加工企业的工厂被迫关闭 。尽管目前零售商还未遇到严重的货源短缺，但相关数据显示，接下来几周内，肉类供应将受到极大影响，价格也将上涨 。部分行业分析师甚至认为，这是“前所未有的情况” 。
在这些受影响的肉类加工食品当中，熏肉、猪排和火腿可能是第一批面临实际短缺的食品：据美国农业部本周的报告，从3月到4月，全国范围内储存的冷冻猪肉数量总量为过6.21亿磅（2.81亿公斤），相较上个月下降了4% 。
据彭博社报道，截至4月24日当周，美国牛肉批发价格创下历史新高，猪肉批发价格飙升29%，创下2012年以来的最大单周涨幅 。与之相对，芝加哥期货交易所4月生猪期货交易价格下降了约21%，其背后是加工商需求的不断下降 。
肉类缺货，将导致价格上涨 。美联社预测称，2020年牛肉价格将上涨1%至2%，家禽价格将上涨1.5%，猪肉价格将上涨2%至3% 。
面对这一窘境，美国时政新闻网站“Politico”甚至在一篇文章的标题中，呼吁人们“省着点吃培根” 。
【『美国最大肉食商警告供应链正断裂』啥意思？吃不上肉了？美国最大肉食商警告供应链正断裂】来源：综合观察者网澎湃新闻新华国际


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