■春夏，吃牛羊肉都不如这个肉，9块5一斤，养颜美容，不怕长肉！
春夏 ， 吃牛羊肉都不如这个肉 ， 9块5一斤 ， 养颜美容 ， 不怕长肉！最近天气干燥 ， 气温也明显升高 ， 家人的胃口不太好 ， 做了牛羊肉也动不了几筷子 。我在菜市场买了牛肚 ， 9.5元一斤 ， 口感弹牙 ， 有一种特别的香味 ， 家人喜欢吃 。牛肚含有丰富的蛋白质 ， 吃它身体更强壮 ， 精力更加充沛 ， 促进人体新陈代谢 ， 提高人体免疫力 。牛肚中的钙元素 ， 促进生长发育 ， 强筋健骨 。吃牛肚 ， 不仅能美容养颜 ， 还有健脾养胃、补血益气的作用 ， 好吃还不怕长肉 。我做了一道“白蘑菇炒牛肚” ， 鲜香又下饭 ， 大家都来试一试吧！白蘑菇炒牛肚
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By 蕾宝的烟味生活
配料：
熟牛肚 300克、白蘑菇(鲜) 200克、柿子椒 5个、姜 5克、蒜 3瓣、料酒 2勺、生抽 2勺、料酒 1勺、白糖 半勺、精盐 少许、鸡粉 少许
烹饪步骤：
1.将所有材料都洗净切好备用 ， 注意此处牛肚是已经煮熟的; (如果 买来生的 ， 也可以先用高压锅压至喜欢的嚼度 ， 或者可以先卤熟; )
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2.起锅 ， 倒入适量食用油 ， 油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟;
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3.然后放入蒜末、姜丝、料酒 ， 不停翻炒至料酒收干；
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4.緊接着放入白蘑菇片 ， 翻炒变软后 ， 调入生抽、蚝油、白糖 ， 爆炒1分钟左右；
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5.然后倒入辣椒 ， 继续翻炒;
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6.炒至辣椒断生后 ， 从锅边淋入少许热水 ， 调入盐、鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅;
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烹饪小贴士：
1. 加入少许白糖可以提鲜 ， 但切记不宜过多 ， 避免菜品偏甜 。2. 青椒可以在白蘑菇之前和之后炒制 ， 前面炒则青椒偏熟 ， 色泽偏黄 ， 因此喜欢食用青椒则推荐先炒 ， 如果只是想要菜品色泽更诱人则出锅前放入 。3. 出锅前淋入少许热水 ， 为了让菜更入味 ， 也可以直接出锅 ， 但是一定是少许 ， 过多则变成了水煮 。4. 新鲜的牛肚颜色偏浅 ， 乳白色 ， 富有弹性 ， 闻起来没有异味 。颜色特别白的牛肚 ， 很可能有添加剂 ， 危害健康 ， 不宜购买 。
【■春夏，吃牛羊肉都不如这个肉，9块5一斤，养颜美容，不怕长肉！】你有牛肚的其他吃法推荐吗？
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