罗集食■夏日的小清凉，酸甜可口百香果慕斯，清新开胃
最近发现全网都在学习如何制作甜品 ， 掀起了美味甜点的制作风潮 ， 作为甜点忠实爱好者又怎么能错过呢？自己在家学习甜品的课程就开始了 ， 毕竟女孩子谁能抵抗的住甜甜的味道呢?今天学习的就是百香果慕斯 ， 酸酸甜甜的口感 ， 十分的美味 。 做上一个蛋糕 ， 约上几个朋友 ， 喝着下午茶吃着甜点 ， 满满的都是幸福的感觉 ， 小侄子每天都被馋的不得了 ， 感觉"欺负"小朋友有一种快感呢 。
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制作方法介绍：
制作过程:
1.将玉米油、牛奶和白砂糖加到一起搅拌待用；
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2.往装有牛奶的碗中筛入低筋面粉；
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3.蛋黄倒入面糊中待用；
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4.蛋清和白砂糖翻拌均匀；
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5.两者倒入一起搅拌；
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6.高速翻拌均匀；
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7.蛋糕糊倒入模具中 ， 震动几下震出气泡 ， 烤制30分钟；
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8.好了之后放凉 ， 切片修边角待用；
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9.果汁待用 ， 奶酪隔热水加热至顺滑；
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10.将两种食材不停的翻拌；
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11.吉利丁片放水中泡15分钟左右 ， 将浸泡好的吉利丁片放到奶油奶酪里面搅拌至融化 ， 面粉过筛待用；
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12.淡奶油打发至有纹路状态即可；
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13.打发的奶油倒入百香果糊中 ， 搅拌均匀；
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14.一层蛋糕坯一层慕斯 ， 重复几遍放到冰箱冷藏；
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15.百香果汁加上事先浸泡好的吉利丁片 ， 白砂糖和适量纯净水搅拌均匀后过筛；
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16.倒入模具中 ， 上面放上几颗百香果籽点缀 ， 放到冰箱中冷藏2小时 ， 脱模即可 。
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