『豆果美食TB』可以咬到一粒粒大颗红豆的玉米红豆卷
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步骤1
两份中筋面粉 一份玉米粉 小半勺泡打粉 混合均匀
【『豆果美食TB』可以咬到一粒粒大颗红豆的玉米红豆卷】
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步骤2
手温差不多的温水 融化白糖和酵母
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步骤3
比例大概是 一斤面粉 5克酵母 5克泡打粉 5克泡打粉 230克水（视自家面粉吸水量而定）和成比饺子面软的面团就好 因为玉米面比较粗糙 我加了一点食用油 揉到三光：面光 手光 盆光
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步骤4
面团发酵到两倍大 揉匀排气
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步骤5
切条下剂子 擀皮 包入蜜红豆
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步骤6
和包包子一样
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步骤7
褶朝下轻轻按一下 静置五分钟 松弛一下
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步骤8
反过来 褶朝上 整理成长圆形 纵向轻轻擀开
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步骤9
再反过来擀一次 直到蜜豆若隐若现 小心不要擀破皮露出豆来了
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步骤10
有褶的一面朝上 抹点水 便于卷起 从一端卷成小卷 边缘就压在正下方
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步骤11
松弛五分钟 蒸锅上汽后 冷水打湿屉布 摆上红豆卷 大火蒸十五分钟 再闷五分钟
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步骤12
非常棒啊 每一口都充满了玉米面自有的香气加上红豆的清甜 小盆友瞬间消灭一个
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