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「国际金融报社」农民却在杀掉卖不出去的猪！发生了什么？，美国猪肉价格飙涨30%

新冠肺炎疫情正在将美国食品供应链推向断裂前的极限 。
「国际金融报社」农民却在杀掉卖不出去的猪！发生了什么？，美国猪肉价格飙涨30%
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在3月份政府出台封锁措施前 ， 消费者大量囤积肉类食品 。 供应方面 ， 虽然超市中的肉类时有售罄 ， 但供应基本保持稳定 。 据美国农业部数据 ， 3月份美国红肉产量达50亿磅 ， 同比增长13% 。
【「国际金融报社」农民却在杀掉卖不出去的猪！发生了什么？，美国猪肉价格飙涨30%】但此后 ， 为检测新冠病毒和治疗已感染的员工 ， 工厂开始关闭 ， 生产速度减缓 ， 屠宰总量暴跌 。 据英国《金融时报》报道 ， 4月24日 ， 美国食品加工厂屠宰8.3万头牛 ， 同比下降25% ， 屠宰36.1万头猪 ， 同比下降近20% 。
据英国《金融时报》4月28日报道 ， 美国最大肉类公司泰森食品（TysonFoods）警告 ， 随着新冠病毒扩散至冷藏肉加工厂 ， 美国的食品供应链正在“断裂” ， 消费者可能面临食品短缺 。 农业学家称 ， 由于疫情蔓延至切割车间、食品加工厂等人员密集的区域 ， 目前美国的猪肉加工产能已经下降近33% ， 牛肉产能下降14% 。
疫情引发工厂停业潮
为何新冠病毒会在肉类加工厂的员工中迅速传播？一些分析人士指出 ， 这些通常是低薪工作岗位 ， 由移民充当 ， 工人可能会住在非常窄小的居所 ， 甚至会有多个家庭共享一套住房 ， 这意味着只要有一个人生病 ， 病毒就会迅速蔓延 。
同时 ， 工厂每天有上万人进出 ， 实际上违背了社会隔离的要求 。 即使在生产线速度放缓、轮班错乱的情况下 ， 工人们仍然会扎堆在休息室、走廊 ， 以及一些通向偏远地区的公共交通工具中 。
上周 ， TysonFoods为了对员工进行检测 ， 分别关闭了印第安纳州、爱荷华州的2家猪肉厂和华盛顿州的1家牛肉工厂 。 董事长JohnTyson表示 ， 在工厂恢复生产之前 ， 美国杂货店的头品选择会很少 ， 在很短的时间内 ， 大量肉类会从供应链中消失 。
不只是美国 ， 巴西、加拿大和美国共约占世界肉类贸易总量的65% ， 而作为世界第一大鸡肉和牛肉贸易国 ， 巴西首次出现大规模停业 ， 加拿大的肉类贸易业务也在关闭 。 很快 ， 全球第一大猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司（SmithfieldFoodsInc.）和全球最大肉类公司巴西JBSSA也发出警告 ， 即消费者可能面临肉类短缺 。
涨价、浪费问题显现
丹佛咨询公司GlobalAgriTrends的总裁BrettStuart说 ， “这（肉类供应短缺）绝对是前所未有的 ， 是一个双输的情况 ， 生产者有倾家荡产的风险 ， 而消费者则面临涨价的风险 。 可能一个星期内 ， 餐馆就不会有新鲜的碎牛肉了 。 ”
据彭博社数据 ， 由于工厂关闭 ， 美国牛肉批发价飙升至创纪录水平 ， 而猪肉批发价也在过去一周飙升30% 。
「国际金融报社」农民却在杀掉卖不出去的猪！发生了什么？，美国猪肉价格飙涨30%
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图片来源：彭博社
除供应短缺之外 ， 严重的食物浪费现象也会出现 。 美国中西部一些农民称 ， 由于无法将猪卖给关闭了的食品加工厂 ， 他们只能将猪实施“安乐死”；加拿大曼尼托巴省的一家生产商也计划在本周“安乐死”3000只仔猪；一家美国大型鸡肉加工公司在4月初被迫杀死了200万只家禽 。
加拿大猪肉委员会主席Bergmann说 ， “在严重的‘停工潮’中 ， 美国的情况更加严峻……（处理掉这些动物）是我们也不想做的事情 ， 但由于加工厂方面的严峻情况 ， 我们也不知该如何应对 。 ”
泰森表示 ， 这些动物本来可以养活全国 ， 但现在农民根本无处出售这些牲畜进行加工 ， 数百万的动物——鸡、猪、牛将被淘汰 。
采访人员赵璐


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