滋补品在线■美味的干羊肚菌怎么泡发？怎么吃？看这里！( 二 )
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羊肚菌炖鸡
原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水 。
做法：
1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉 。 姜切片 。 葱打成结；
2、将葱姜和鸡注入清水 ， 上锅开煮 。 羊肚菌先用凉水清洗几遍；
3.清洗好后再用温水开始泡 。 泡软后 ， 在把根蒂部分去掉 ， 因为里面有大量沙土 。 再清洗几遍 ， 沥干备用；
4、用温水将枣和枸杞子泡软 。 这时候 ， 锅已经要开了 ， 要将过面上浮着的血沫撇干净；
5、撇净血沫待锅开后 ， 将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内 。 炖1小时30分钟后 ， 调入一点盐 ， 即可 。
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