江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「同城大小事」商洛各地特色美食



「同城大小事」商洛各地特色美食
本文插图

每个地方都有它独特的美食 ， 商洛的美食虽不是山珍海味 ， 但商洛人是不会忘记家乡的美味 。 一起来看看商洛各地都有哪些让大家念念不忘的美食？
一、商州美食
商芝肉
商芝肉 ， 是陕西省商洛市的传统特色美食之一 ， 同时也是“中国菜”之陕西十大经典名菜 。 商芝肉色泽红润 ， 质地软糯 ， 肥而不腻 ， 入口可化 ， 有浓郁的商芝香味 ， 是陕西商洛特有的风味菜肴 。

「同城大小事」商洛各地特色美食
本文插图

水煎包
水煎包子是商州很有名的一种风味小吃 。 商州水煎包的包子馅极其特别 ， 就是一窝粉条、两疙瘩豆腐、几丝韭菜或葱 。 包子出锅 ， 老远就能闻到喷香 ， 黄焦酥脆 ， 特别好吃 。

「同城大小事」商洛各地特色美食
本文插图

大烩菜
主料是红白萝卜 ， 以胡萝卜为主 ， 配油炸豆腐块、木耳 ， 加红烧肉片、红薯粉条、白菜叶、葱段姜块 ， 一把青葱花撒在表面 ， 有很好的口感 。 老少皆宜 ， 是商州特色菜肴 。

「同城大小事」商洛各地特色美食
本文插图

黑擀面皮
黑擀面皮是商洛一带的名小吃 ， 由唐代冷淘面演变而来 ， 在白擀面皮的基础上进行改良加工而来 。 具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点 。

「同城大小事」商洛各地特色美食
本文插图

二、丹凤美食
香苜蓿粉蒸肉
丹风县城古称龙驹寨 ， 曾是繁华的水旱码头 。 这里人种植一种特殊的苜蓿 ， 叫做香苜蓿 。 香苜蓿粉蒸肉是陕西丹凤的著名小吃 ， 吃时苜蓿之香与肉之香相混合 ， 糯而清香 ， 酥而爽口 ， 有肥有瘦 ， 红白相间 ， 嫩而不糜 ， 米粉油润 ， 五香味浓郁 。

「同城大小事」商洛各地特色美食
本文插图

丹凤葡萄酒
丹凤葡萄酒首屈一指 ， 民谚“路过龙驹寨 ， 喝酒忘吃菜” 即言此酒 。 丹凤葡萄酒色如红宝石；透明晶亮 ， 酒味怡而不滞 ， 爽而不薄 ， 醇而不酽 ， 冷而不寒 ， 甜酸适口 ， 饮后开胃提神 ， 余香绵久 ， 闻名遐迩 ， 畅销全国26个省(市) 。 凡过往此地之游人商客 ， 不仅必饮 ， 而且必带 。

「同城大小事」商洛各地特色美食
本文插图

三、洛南美食
洛源豆腐干
秦岭南麓腹地的洛河源头洛源镇出产的驰名古今的洛源豆腐干 。 是陕西的著名小吃 ， 香爽油咸 ， 柔劲适口 ， 若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料 ， 美味异常 。 早在数百年前的明清时代就负有盛名 ， 曾被清皇御为御膳贡品 ， 并随当年商贾走各地 。

「同城大小事」商洛各地特色美食
本文插图

寺坡橡子凉粉
在洛南县 ， 寺坡的橡子凉粉历史悠久 。 寺坡乡南山盛产橡树 ， 人们把成熟的橡子打回来 ， 去外壳 ， 晾晒干 ， 然后打成淀粉 ， 再用淀粉做凉粉 ， 橡子凉粉制作工艺较复杂 ， 尤其是对水的要求十分严格 ， 寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水 ， 凉粉吃起来爽滑、筋道 ， 十分可口 。

「同城大小事」商洛各地特色美食
本文插图

糍粑
糍粑是洛南县洛源镇、保安镇风味独特的地方特色小吃 。 它选用当地上等洋芋去皮蒸熟晾干 ， 放在石板上或闲置的磨盘上 ， 用木榔头砸烂 ， 打到洋芋没有了硬核 ， 看上去带粘性时再用榔头奋力锤打 ， 一直打到洋芋糊状而起泡发亮 ， 颤活活的 ， 鲜筋筋的 。 这时 ， 但见榔头举起时糍粑被扯起数尺长 ， 宛若一条白练……这时 ， 一团别具一格的优质洋芋糍粑就制成了 ， 堪称绿色食品 ， 色泽白嫩 ， 进口滑润 ， 口感甚好 。


推荐阅读


上一篇：『老年日报』这14种病是气出来的，可别再气了

下一篇：[儿科医生李树珍]宝宝患有手足口病严重吗？有哪些明显的症状！妈妈了解了吗