『』做红烧肉时，不要放两种调料，不仅不去腥味道变更难吃
红烧肉是大家都喜欢吃的一种美食 ， 在中国美食中也是占着非常重要的地位 ， 红烧肉的历史悠久 ， 而且做法达到了二三十种 。红烧肉的营养价值很高 ， 成品颜色透亮 ， 口感香甜松软 ， 入口即化 ， 是大家饭桌上常见的一道菜 ， 深受大家的青睐 。
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红烧肉一般选用肥瘦相间的三层肉 ， 用砂锅煮 ， 味道非常棒 。虽然红烧肉是肥肉 ， 但是它吃起来根本不会油腻 ， 而且软糯 ， 女孩子也吃得下 。很多人都会在家制作红烧肉 ， 但是每个人制作出来的红烧肉味道都不一样 ， 今天给大家介绍一下最简单的红烧肉 ， 不需要加很多调料就可以很好吃了 ， 但是有些人却喜欢增加很多调料 ， 有两种调料不适合放进红烧肉里面 ， 会让红烧肉变得更难吃 。
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把五花肉洗干净 ， 切成差不多的大小 ， 烧开水在里面加上姜片 ， 把肉放下去焯水 ， 把五花肉捞起来控干 ， 在锅中加入适量的油 ， 把冰糖放下去炒 ， 小火炒出糖色之后 ， 把肉放下去一起翻炒 ， 保证每一块肉都裹上了糖色 ， 加热水没过肉 ， 加入酱油料酒、八角、香叶炖煮 ， 等到水没了就可以盛起来了 。
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很多人在放调料的时候还喜欢放花椒 ， 觉得花椒可以去除猪肉的腥味 ， 但是红烧肉不需要放花椒 ， 因为加了糖色 ， 加花椒会把味道变得奇怪 ， 肉吃起来也没有香甜软糯 。所以千万不要放这种食材 ， 毁了一锅肉 。除了花椒之外 ， 还有些人喜欢放桂皮 ， 觉得这种调料可以增加肉的香味 ， 还可以解腻 。
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【『』做红烧肉时，不要放两种调料，不仅不去腥味道变更难吃】但是红烧肉中就不需要放这种 ， 它的香味过重 ， 会影响肉的味道 。一般红烧肉中放香叶就好了 ， 没必要加桂皮 ， 所以大家做红烧肉的时候 ， 不要放桂皮和花椒这两种食材 ， 会没起到调香的作用还会影响肉的口感 ， 变得更加难吃 。
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不知道你们做红烧肉的时候 ， 都会增加什么食材呢？欢迎留言分享 。
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