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『钱江晚报小时新闻』杭州有餐馆在公筷上打上烫金标签，每双公筷消毒时间不少于40分钟


钱江晚报·小时新闻采访人员 詹程开 文/摄 通讯员 蒋成杰 方汇
如今 ， “公筷行动”已经成为一个热门词 ， 在杭州餐馆云集的高银街和湖滨步行街上 ， “公筷行动”推行怎么样呢？
小时新闻采访人员今天（4月28日）专门打探了一番 。

『钱江晚报小时新闻』杭州有餐馆在公筷上打上烫金标签，每双公筷消毒时间不少于40分钟
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高银街是杭城著名的美食街 。 在这条美食街上,散布着川、鲁、闽、粤、浙以及素菜、海鲜、快餐等各种菜系和风味餐馆 ， 不仅深受杭州人的喜爱 ， 对于很对外地游客而言 ， 到了杭州也总是会到这条街上来打卡 。
采访人员了解到 ， 自从“公筷行动”推行以来 ， 高银街上的35家餐馆 ， 也都纷纷开始推进 ， 陆续把公筷放上了餐桌 ， 很多人熟悉的“天兴楼”就是其中的一家 。
采访人员看到 ， 天兴楼里的公筷 ， 是经过了专门设计的 ， 一双红色的筷子 ， 非常醒目 ， 而且 ， 为了让顾客在就餐时可以快速分辨出哪一双是公筷 ， 在每一双公筷的筷身上 ， 还有一处烫金的标签 ， 上面写着“公筷”两个字 。

『钱江晚报小时新闻』杭州有餐馆在公筷上打上烫金标签，每双公筷消毒时间不少于40分钟
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“每次就餐前 ， 服务人员都会提醒顾客 ， 红色的是公筷 。 如果每个人的餐位上 ， 又有公筷又有公勺 ， 操作起来难免会有些不方便 ， 我们现在的原则是 ， 一人一公筷 ， 一菜一公勺 ， 公勺就放在菜里面 。 ”天兴楼负责人郑乐云说 。
据了解 ， 天兴楼定制的这批公筷一共有200双 ， 从三月底到货开始使用以来 ， 已经有一个月左右的时间了 。
“客人都很接受的 ， 大家在一起吃饭时 ， 基本都会使用公筷用餐 ， 吃起来也更放心 。 我们还有一个专门的消毒柜 ， 每双公筷的消毒时间都不少于40分钟 。 ”郑乐云说 ， 目前 ， 天兴楼的生意大约是以往正常时候的30%-40% ， “我们已经又定了200双公筷 ， 暂时还没有到货 ， 这样等到后期生意慢慢恢复了 ， 也能保证公筷的正常使用 。 ”

『钱江晚报小时新闻』杭州有餐馆在公筷上打上烫金标签，每双公筷消毒时间不少于40分钟
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【『钱江晚报小时新闻』杭州有餐馆在公筷上打上烫金标签，每双公筷消毒时间不少于40分钟】目前 ， 湖滨步行街临街一楼的19家餐馆中 ， 也已经有8家餐馆开始推行公筷公勺 ， 比如 ， 知味馆 ， 杭州酒家 ， 外婆家 ， 小肥羊等大家熟悉的餐馆 。 接下去 ， 还有更多的餐馆会陆续跟进 。


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