『无聊又无聊啊』春夏之际健康美食，原汁原味的?凉拌韭菜，做法简便，香辣爽口
人们常常觉得价格贵的食品 ， 其营养必定比普通食品要好 ， 只要吃得好必定营养好 。 但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理 ， 无论食品的价格昂贵与否 ， 都有其自身的营养特点和局限性 ， 不会含有人体所需的全部营养素 。 所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值 。
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韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。 韭菜还含有丰富的纤维素 ， 每100克韭菜含1.5克纤维素 ， 比大葱和芹菜都高 。
【『无聊又无聊啊』春夏之际健康美食，原汁原味的?凉拌韭菜，做法简便，香辣爽口】春夏之际健康美食 ， 原汁原味的凉拌韭菜 ， 做法简便 ， 香辣爽口 。
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韭菜摘洗干净 ， 切段
韭菜入沸水锅内焯水 ， 捞起后过一下凉水 ， 沥干水分
蒜末、老抽生抽、辣椒油、花椒油、 陈醋 拌匀
最后装盘 ， 洒入一些白芝麻即可
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特别提醒；韭菜虽然对人体有很多好处 ， 但也不是多多益善 。 韭菜的粗纤维较多 ， 不易消化吸收 ， 所以一次不能吃太多韭菜 ， 否则大量粗纤维刺激肠壁 ， 往往引起腹泻 。
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